שוטרסטוק
חומצה פולית, שהופכת לגוף חומצה פולית לאחר בליעה, בהיותה הצורה הכימית היציבה ביותר בעיבוד ואחסון, היא גם הנפוצה ביותר בתוספי מזון וביצור מזונות.
פולית התגלה בין השנים 1931 עד 1943. המונח "פולי" נובע מהלטינית פוליום (כלומר עלה) מכיוון שהם זוהו לראשונה בירקות עלים ירוקים כהים.
חומצה פולית - וידאו: פונקציות, צרכים, מזון, מחסור
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
- עבור לדף הווידאו
- עבור אל יעד בריאות
- צפה בסרטון ביוטיוב
למונחים "חומצה פולית" ו"חומצה פולית "יש משמעויות שונות במקצת בהתאם להקשר, למרות שלעתים משתמשים בהן לסירוגין. בתחום הכימיה האורגנית, חומצה פולית מתייחסת לבסיס המצומד של חומצה פולית. בתחום הביוכימיה, הם סוג של תרכובות פעילות ביולוגיות קשורות - כולל חומצה פולית. בתחום התזונה הם מייצגים משפחה של חומרים מזינים חיוניים הקשורים לחומצה פולית המתקבלת ממקורות טבעיים. המונח "חומצה פולית" שמור לצורה הסינתטית המשמשת כתוסף מזון.