דגנים דגנים אפויים

תעודת זהות של המתכון

116 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

400 גרם שרימפס (8, גדולים)
2 כפות שמן זית כתית מעולה
מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
Q.b. של מלח בטעם
Q.b. של פלפל
1 שיני שום
1 ענף פטרוזיליה
2 כפות ברנדי
בערך 15 גרם פירורי לחם

חומרים דרושים

קרש חיתוך
מספריים
סַכִּין
מגש אפייה
מגררת לימון או שורה

הכנה

מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס
שוטפים את הסרטנים במים קרים.
המשך בניקוי הסרטנים. מניחים את הסרטנים על קרש החיתוך, כשהראש פונה אלינו. הכנס את המספריים לשריון ולאחר מכן קלע את הגב. הכנס מקל פנימה, בחיתוך שנוצר עד שהוא מגיע לחוט המעי. הרם את המעי, משוך אותו בעדינות, תחילה מצד הראש, ולאחר מכן מהצד השני, הקפד לא לשבור אותו. בשלב זה חותך את העיסה. של הסרטנים עם קצה סכין ופעל לפי החתך שנעשה במספריים עד שנפתחת העיסה בשני חצאים מושלמים.
משפשפים את התבנית בשן שום, ולאחר מכן מניחים עליה את הסרטנים, כשצד העיסה פונה כלפי מעלה.
מוסיפים קורט מלח (עדיף בטעם) על העיסה, ומתבלים בפלפל. מתבלים בטעם גרידת לימון מגוררת ושפריץ מיץ שלו.
מפזרים פירורי לחם ומסיימים בשתי כפות שמן זית כתית מעולה. ומפזר ברנדי.

האם ידעת ש
במתכון זה אנו מציעים להשתמש בשום רק לשפשוף את התבנית: זאת על מנת להימנע מהגזמה של הארומה העזה של השום.
בכל מקרה, מי שאוהב את טעמו יכול לקצוץ אותו יחד עם הפטרוזיליה ולהוסיף אותו ישירות לעיסת הסרטנים.
את הברנדי אפשר להחליף בגראפה או ביין לבן.
מי שרוצה, יכול להימנע מפלפל ולהחליף אותו בצ'ילי יבש או טרי.

מכניסים את התבנית לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות עד להזהבה.
מגישים את הסרטנים חמים מאוד עם הרבה פטרוזיליה קצוצה טרי ומיץ לימון.

ההערה של אליס - PersonalCooker

מנה לתגמול: אני מאוד מרוצה מהתוצאה! הטעם טעים, מתוק בנקודה הנכונה, וההצגה האסתטית היטב, זה תלוי בך לשפוט! אני מקווה שעברתי את המבחן!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

גרטין דגנים מאופים הם מזונות ממוצא מן החי עם צריכת קלוריות נמוכה מאוד; האנרגיה מגיעה בעיקר מחלבונים, ואחריה פחמימות ולבסוף משומנים. חומצות שומן הן לרוב בלתי רוויות, הכולסטרול גבוה והסיבים חסרים. גרטין דגנים מאופים מתאימים לכל סוג של דיאטה, פרט לתזונה של האדם הסובל מהיפרכולסטרולמיה. המנה הממוצעת שווה או פחות מ 200 גרם (230 קק"ל).