אנחנו בשערי הסתיו: מזג האוויר קצת מטורף והקרירות הקרובה גורמת לי לרצות להדליק את התנור. אבל עדיין לא כל כך קר: אני צריך קינוח שמתאים לעונת ה"מעבר ", אבל זה לא כבד מדי. אז בלי שוקולד, בלי חמאה, בלי שמנת: הם היו הופכים את העוגה לכבדה מדי!
רַעְיוֹן! אתה יודע מה אני יכול להכין? עוגה מהתנור אבל עם מרכיב אקזוטי ועוד טרי: עוגה חמה עם עיסת קוקוס מגוררת ויוגורט! כן, כן: החלטתי. בואו נכין את זה ביחד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 306 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 250 גרם יוגורט קוקוס
- 170 גרם סוכר
- 80 מ"ל שמן תירס
- 140 גרם קמח לבן מסוג 00
- 100 גרם קמח קוקוס
- 14 גרם (שקיק) אבקת אפייה
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- בקבוקון אחד בטעם וניל או שקיק וניל אחד
חומרים דרושים
- קערה גדולה
- מטרפה או כף עץ
- תבנית צירים בקוטר 24 ס"מ
- נייר אפייה
- לְנַפּוֹת
הכנה
- מנפים את הקמח הלבן דרך מסננת ויוצקים אותו לקערה. מוסיפים את הקוקוס המגורר והסוכר.
- מעטפים את הביצים ומוסיפים לתערובת הקמח והקוקוס. יוצקים פנימה את שמן התירס, יוגורט קוקוס וטעם וניל. מערבבים במרץ עם הקצפה עד לקבלת קרם הומוגני.
- כמרכיב אחרון מוסיפים את אבקת האפייה המנופה.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה.
האלטרנטיבה בסדר
כחלופה לנייר אפייה אפשר להבריש את התבנית בשמן ולפזר מעט קמח: בצורה זו העוגה לא תידבק לתבנית.- יוצקים את קרם הקוקוס לתבנית ואופים במשך 40 דקות. מומלץ לבצע בדיקת קיסם כדי לוודא שגם לב העוגה מבושל לשלמות.
- מגישים את העוגה עם אבקת סוכר או עם קוקוס מגורד.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הניגוד בין חום התנור לרעננות הקוקוס נתן לי את הרעיון הנכון להכין את העוגה הטעימה הזו. אם אתם רוצים להפוך אותה לטעימה עוד יותר, תוכלו להעשיר אותה גם בכמה שוקולד צ'יפס מריר או - למה לא? - אפילו למלא אותו בקרם שוקולד, אבל אני אוהב את זה ככה, טבעי, אולי בליווי כוס חלב קוקוס טוב.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת הקוקוס ללא חמאה היא קינוח המתגאה בתכולת בינונית של פחמימות ושומנים, אך אינה מכילה חמאה (מוחלפת בשמן תירס, עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות); כמות הסיבים התזונתיים טובה. החלק הבינוני של עוגת הקוקוס ללא חמאה הוא בערך 40-60 גרם (120-180 קק"ל).
