חטיפי חלבון עם פתיתי שיבולת שועל וקקאו

תעודת זהות של המתכון

294 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

בשביל הבצק

40 גרם של חלבון ביצה
קליפה מגוררת של תפוזים לא מטופלים
20 גרם קקאו מריר
90 גרם פתיתי שיבולת שועל
10 גרם אינולין
10 גרם לציטין סויה
50 גרם דבש
50 גרם חלבון מי גבינה

לכיסוי

30 גרם פתיתי שיבולת שועל

חומרים דרושים

1 קערה גדולה
1 תבנית עוגת שזיפים
סרט או נייר קלף
מערוך אחד (במידת הצורך)
1 סכין חדה
1 קערה קטנה לפתיתי שיבולת השועל
מסננת אחת לניפוי הקקאו

הכנה

הכנת חטיפי חלבון במו ידיכם היא הרבה יותר קלה ממה שזה נשמע.

מערבבים בקערה את פתיתי שיבולת השועל, חלבון מי גבינה, לציטין סויה, אינולין, קקאו לא ממותק וגרידת תפוז מגוררת של תפוז. מערבבים היטב כדי לערבב את כל ה"אבקות ".
לאחר מכן מוסיפים חלבון ביצה קלות בקערה קטנה ואת הדבש. אז מערבבים היטב, תחילה בעזרת כף עץ, ואז בידיים.

העצה בסדר
אם הבצק קשה מדי לעבודה, ניתן להוסיף כף חלב סויה לריכוך התערובת.

מעבירים את התערובת שהתקבלה כך לעלה של ניילון נצמד או עוטפים אותה בנייר אפייה (הבצק צריך להיות דביק מעט). סגורים בנייר מזון, מורחים את התערובת בידיים או בעזרת מערוך, עד לקבלת צורה מלבנית, בעובי של כ -1.5 ס"מ.

העצה בסדר
כדי להקל על הפעולה, ניתן להעביר את מלבן התערובת המתקבל לתבנית עוגת שזיפים.

כעת ניתן להמשיך בחיתוך ה"מלבן ": בעזרת סכין חדה חותכים סורגים רבים באורך של כ -8 ס"מ וברוחב של כמה סנטימטרים.
מעצבים כל מוט בידיים ומפזרים אותם בפתיתי שיבולת שועל: הטריק הקטן הזה, בנוסף לשיפור מראה הבר, הופך אותו פחות דביק וקל לאחסון במקרר.
את הסורגים ניתן לאחסן במקרר, סגור בכלי אטום, למשך 7-10 ימים.

ההערה של אליס - PersonalCooker

חטיפי חלבון קקאו בטעם תפוזים הם רעיון מצוין ליהנות במטבח (כמו גם בחדר הכושר), וגם לחסוך קצת כסף על ידי הכנת התמחויות אלה בבית, מכיוון שתוספי ספורט אינם זולים כל כך..

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

חטיפי חלבון עם שיבולת שועל וקקאו מהווים חלופה תקפה למוצרים הנפוצים בשוק התוספים. גרסה ביתית זו, בנוסף להיותה טעימה מאוד, ניתנת לאחסון וללא תוספים זרים, מתהדרת ביתרונות תזונתיים מצוינים; חטיפי החלבון עם שיבולת שועל ולכן פתיתי קקאו מתאימים הן לאינטגרציה שלאחר האימון (הודות לכמות החומרים המזינים הפלסטיים והאנרגטיים), והן להחלפת חטיף באמצע הבוקר או אחר הצהריים (מכיוון שהמדד הגליקמי מתמתן על ידי אינולין).