שׁנִיצֶל - בָּשָׂר
none / בָּשָׂר / 2021

שׁנִיצֶל




כְּלָלִיוּת

כַּיוֹם, שׁנִיצֶל הוא מונח כללי המציין מזון (בעל חיים או ירקות), הלחם ומבושל בשומן או צלוי, צלוי או אפוי.

החתיכה נולדה כמנה צרפתית, שם המונח cotêlette זה פשוט מציין כבש כבש, חזיר או בקר. רק לאחרונה יוחסה לו המשמעות של קציצה או קרוקט הלחם והמטוגן.

none:  דגנים ונגזרות פרי לִישׁוֹן 





none








none
ארז מלבנון
ארז מלבנון
קאטלוט: הגדרת חיתוך ותיאור החתיכה האיטלקית הטיפוסית. הערות על מאכלים דומים ומאפיינים תזונתיים של החתיכה המילנזית