חומרי השימור הבאים ומלחיהם שייכים למשפחת PARABENS, תרכובות המיוצרות באופן סינתטי מחומצה בנזואית ומשמשות בתעשיית הקוסמטיקה, התרופות והמזון, כאנטיבקטריאלים וחומרים פטרייתיים. באופן ספציפי, תרכובות אלה הן:
- E214 ETHYL-PARA-OXYBENZOATE או PARAHYDROXYBENZOATE D "ETHYL → חומר משמר זה נובע מ-" E210. זה יכול לגרום לאנשים אלרגיים, היפראקטיביות, אסתמה, אורטיקריה, נדודי שינה, הרדמה והרחבת כלי דם, התכווצויות. הוא משמש לעתים קרובות בקוסמטיקה ותרופות.
- E215 ETHYL-P-OXYBENZOATE, מלח נתרן
- E216 PROPYL-P-OXYBENZOATE או PARA PROPYL HYDROXYBENZOATE (PARABEN)
- E217 PROPYL-P-OXYBENZOATE, מלח נתרן או SODIUM PROPYL-P-HYDROXYBENZOATE
- E218 METHYL P-OXYBENZOATE או METHYL PARA-HYDROXYBENZOATE: יכול לגרום לגירוי בעור עקב אלרגיה לחומר משמר זה (PARABEN).
- E219 METHYL P - OXYBENZOATE, מלח נתרן או METHYL -PARA SODIUM HYDROXYBENZOATE
הערה: E215, E216, E217, E218 ו- E219 נחשבים כגורמים לאותן תגובות המתוארות עבור E214.
ישנן תיאוריות שונות על הרעילות של משפחת חומרים משמרים זו. מדובר בחומרים משמרים המופרשים בדרך כלל בשתן בצורה של חומצה היפורית, כך שהם בדרך כלל אינם מצטברים בגוף האדם; למרות זאת, יש סיבות להאמין שהם אינם כה מזיקים: למעשה, סבורים כי בעתיד עשוי אף להיות אסור.
פרבנים נחשבים כגורמים: גירוי בקיבה עם הפרעות עיכול הקשורות, בעיות גדילה, נדודי שינה, אסתמה, גירוי בעיניים, כוורות, היפראקטיביות ותגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים לאספירין או הסובלים מאסתמה.
מזה 15 שנה החל מחקר לברר האם ישנן גם השפעות שליליות על איברי הרבייה והעוברים.
לכן לא מומלץ, מכל הסיבות שהוזכרו לעיל, צריכת תכופים של מזונות המכילים פראבנים, במיוחד על ידי ילדים.
מינון ADI: 10 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף.
