למי שלא יכול לוותר על טובת הפיצה, אך נאלץ להקפיד על דיאטה נטולת גלוטן למהדרין, לפניכם הצעה מעניינת בהחלט, המשלבת את השימושי עם ההנאה. המרכיבים העיקריים של היום הם תפוחי אדמה, בהם נשתמש בצורה חכמה על ידי ערבובם עם קמח אורז להכנת פיצה מעולה ללא גלוטן ממולאת בעגבניות שרי, אורגנו וזיתים שחורים. אז אפילו חברי הצליאק שלנו יוכלו לספק את החיך בעדינות הזו לנסות! כבוי עם מינונים ומרכיבים.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 120 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לבסיס הפיצה
- 500 גרם תפוחי אדמה (4 בינוניים)
- 100-110 גרם קמח אורז
- 80 מ"ל מים
- 8 גרם שמרים מיידיים
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 5 גרם מלח
למלא
- כמה דפי רקטה
- 30 גרם זיתים שחורים
- 100 גרם עגבניות שרי
- 100 גרם TOFU או מוצרלה
- 80-100 גרם רוטב עגבניות
- כפית אורגנו
חומרים דרושים
- מועך תפוחי אדמה
- סיר לאידוי
- תבנית תנור בקוטר 26 ס"מ
- כפפות לטקס ללישה
- כפיות, סכינים
- קרש חיתוך מזון
הכנה
- אדים את תפוחי האדמה בקליפתם, לאחר שטיפתם היטב מתחת למים זורמים.
- לאחר שהכנתם, קילפו אותם כשהם עדיין חמים, היזהרו לא לשרוף את עצמכם: למטרה זו, מומלץ לקלף אותם בכפפות לטקס.
- מועכים את תפוחי האדמה מיד בעזרת הכלי המיוחד, ויוצקים הכל לקערה גדולה.
- מתבלים במלח, מוסיפים את המים, השמרים המיידיים וקמח האורז.
האם ידעת ש
השמרים המיידיים מאפשרים להאיץ את זמני התפיחה: מסיבה זו, אין צורך לתת לבצק לתפוח לפני הכנסתו לתנור .אלטרנטיבה לשמרים המיידיים ניתן להשתמש גם בשמרים של בירה: בתבנית אולם במקרה השני, "הבצק דורש תפיחה כפולה. בשלב הראשון, יש צורך לתת לבצק לנוח בצורת כדור, במשך לפחות כמה" שעות. לאחר השעתיים הללו, הבצק צריך מורחים על צלחת התנור ומניחים לתפיחה נוספת של "שעה". לאחר מכן, תוכל להמשיך בבישול הפיצה.- מערבבים היטב את החומרים. משמנים תבנית אפייה בטיפת שמן, ומפזרים את הבצק (שיהיה שביר מאוד בשל היעדר גלוטן), משטחים אותו בידיים.
- מורחים שכבה קלה של רוטב עגבניות על הפיצה ומכניסים מיד את התבנית לתנור שחומם מראש ל -190-200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
- לאחר רבע שעה מוציאים את הצלחת מהתנור, מחלקים את המוצרלה (או הטופו, אם רוצים להכין פיצה טבעונית), העגבניות חתוכות לשניים והזיתים. של 180 מעלות צלזיוס.
- בשלב זה מפזרים הרבה אורגנו ומקשטים בכמה עלי רוקט.
הרעיון הנכון: פיצה טבעונית נטולת גלוטן
להכנת פיצה תפוחי אדמה טבעונית אפשר להחליף את המוצרלה הקלאסית לפיצה בטופו: בצורה זו, בנוסף להיותה ללא גלוטן, הפיצה תהיה נטולת מרכיבים מן החי ומחי.- ניתן להגיש את הפיצה כשהיא חמה, אבל היא גם מצוינת.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אז בואו נחייך לצליאק על ידי הבאת לשולחן פיצה משובחת עם תפוחי אדמה, העשויה ללא גלוטן, כל כך טובה עד שהיא תתקשה אפילו לפיצות הקלאסיות יוצאות הדופן! נסו את הפיצה הפריכה ללא גלוטן שהוכנה מקמח כוסמת: היא תכבוש את החיך! טוב בתאבון מאת My-personaltrainerTv.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פיצת תפוחי האדמה ללא גלוטן היא מאכל אידיאלי לתזונת הצליאק .זו מנה ראשונה, או יותר נכון, מנה יחידה אנרגטית למדי גם אם בהיותה אוכל ביתי ניתן לנהל אותה בקלות עם מנות מותאמות אישית. מספק כמות מאוזנת מכל שלושת המקרו -חומרים האנרגטיים וסיבים תזונתיים; מנת פיצה תפוחי אדמה ללא גלוטן יכולה לנוע בין 200 ל -300 גרם בסך הכל.
