פרוביוטיקה: מה הם ותפקודים

מותסס.

שוטרסטוק

בשנת 1965 לילי וסטילוול השתמשו לראשונה במונח פרוביוטיקה כדי לתאר "חומרים המופרשים מאורגניזם אחד, המסוגלים לעורר צמיחה של אחר".

ככל שהמדע גילה את התפקיד הפיזיולוגי והטיפולי של הפרוביוטיקה, ההגדרות הפכו יותר ויותר משוכללות ומקיפות.

של מיץ קיבה, אנזימי מעיים ומלחי מרה;

אסור לו לתת תגובות חיסוניות או מזיקות אחרת;

הוא חייב להיות מסוגל להיצמד לתאי המעיים וליישב אותם;

זה חייב להיות בעל השפעה מועילה על בריאות האדם, הודות לאנטגוניזם כלפי מיקרואורגניזמים פתוגניים וייצור חומרים מיקרוביאליים.

מכיוון שהם מופעלים במידה רבה על ידי תהליכי עיכול, התסיסה החלבנית הכלולה ביוגורטים מסחריים, אלא אם צוין אחרת, לא יכולה להיחשב כפרוביוטיקה מכל הבחינות.

מהם החיידקים הנמצאים בדרך כלל במעי האדם?

בקטריה שניתן למצוא בפס מזיק (פתוגני) פתוגנים פוטנציאליים יתרונות פ.ארוגינוסה
פרוטאוס
פרוטאוס
סטפילוקוקים
קלוסטרידיה
וילונה אנטרוקוקים
אי - קולי
סטרפטוקוקים Bifidobacteria
לקטובצילים
Eubacteria
וסימביוטיקה.

תשומת הלב! אין לבלבל בין המונח "פרביוטי" לבין "פרוביוטי". יש להם משמעויות שונות לחלוטין.

פרביוטיקה

הם אוליגוסכרידים בלתי מתכלים, הנמצאים במזון או נמכרים בצורה של תוספי מזון, משפיעים לטובה על צמיחתם ופעילותם של אחד או מספר חיידקים מועילים הקיימים במעי הגס.

סימביוטיקה

"סימביוטיקה" הוא שם הקשר בין חומרים פרוביוטיים לפרביוטיים בתוך אותו מזון או תוסף; הסימביוטיקה היא שיטה לנטילת פרוביוטיקה המבטיחה את הישרדותם, תוך מתן מצע אנרגיה ספציפי לצמחיית החיידקים הקיימת כבר קיימת. המעי הגס.

לקטובצילים Bifidobacteria מיקרואורגניזמים אחרים L. אסידופילוס
L. casei
ל johnsonii
L. reuteri
L. rhamnosus
L. salivarius
L. plantarum
L. crispatus B. animalis
ב 'קצר
B. infantis
ב לונגום
B. adolescentis
B. lactis
ב ביפידום E. faecium
ב. Subtilis
אי - קולי
S. boulardii
Cl. בוטיריקום

מיקרואורגניזמים המשמשים בייצור מוצרים פרוביוטיים (Bottazzi, V. פרוביוטיקה תפקודית מותססת חלב. מהדורות מדעיות, 2004 - עמוד 53).
חלקם הפכו לסימני מסחר רשומים: