חומצה פולית

צפו בסרטון

• צפה בסרטון ביוטיוב

.

שוטרסטוק

חומצה פולית נחוצה לחייו ולהישרדותו של האורגניזם האנושי, הודות לתפקידם המרכזי בייצור חומצות גרעין (DNA ו- RNA) וחילוף החומרים של חומצות אמינו מסוימות, שני הגורמים הדרושים לשכפול התא.

מכיוון שבני אדם אינם מסוגלים לייצר חומצה פולית, יש צורך לצרוך אותם בתזונה, מה שהופך אותם לחומרים מזינים חיוניים, והוא קיים באופן טבעי במזונות רבים. באיטליה, צריכת החומצה המומלצת לגברים מבוגרים היא 200 מק"ג ליום (מיקרוגרם ליום), בעוד שבארה"ב היא כפולה בדיוק - היא עולה בקנה אחד עם ההמלצות שלנו בהריון.

תוסף חומצה פולית משמש לטיפול באנמיה הנגרמת על ידי מחסור ספציפי, כמניעה של פגמים בצינור העצבי אצל הילד שטרם נולד. רמות חומצה פולית נמוכות בתחילת ההריון נחשבות כגורם ליותר מ -50% מהמקרים של עמוד השדרה. יותר מ -80 מדינות משתמשות בביצור תעשייתי חובה או אופציונלי של מזונות מסוימים עם חומצה פולית כדי להפחית את הסיכון הזה. תוספת ארוכת טווח עם כמויות גדולות יחסית של חומצה פולית קשורה להפחתה קטנה של הסיכון לשבץ ולעלייה בסיכון לסרטן הערמונית. יש גם חשש שכמויות גבוהות של חומצה פולית עלולות להסתיר את המחסור בוויטמין B12.

חוסר מספיק חומצה פולית (היפוביטמינוזיס או אויטמינוזיס) יכול להוביל לחסר ספציפי, עם אנמיה מסוימת שבה תאי הדם האדומים הופכים גדולים באופן חריג (מגאלובלסטי). התסמינים יכולים לכלול תחושת עייפות, דפיקות לב, קוצר נשימה, פצעים בלשון ושינויים בצבע העור או השיער. מחסור בחומצה פולית אצל ילדים יכול להתפתח כבר חודש לאחר הפרעה בתזונה. אצל מבוגרים, הכמות הכוללת בגוף היא בין 10 ל -30 מ"ג, עם רמות דם> 7 ננומול / ליטר (3 ננוגרם / מ"ל).

גילוי הוויטמין הזה מתוארך לשנים 1931-1943. הוא נכלל ברשימת התרופות החיוניות של ארגון הבריאות העולמי (WHO), הבטוחה והיעילה ביותר הדרושה למערכת הבריאות. העלות הסיטונאית של תוספי מזון במדינות מתפתחות היא בין $ 0.001 ל $ 0.005 למנה (נכון לשנת 2014). המונח "פולי" מגיע מלטינית פוליום (שפירושו עלה) מכיוון שהוא זוהה בתחילה בירקות עלים ירוקים.

של מתילן לקבוצת p-aminobenzoyl, אשר בתורו נקשרת באמצעות קשר אמיד לחומצה גלוטמית או פולי-גלוטמט.

לעתים קרובות (אך באופן לא תקין) משמש שם נרדף לפולאט - שבכימיה האורגנית מתייחס לבסיס המצומד - "החומצה הפולית שייכת למעשה לקבוצה שניתן להגדיר אותה כ"חומצה פולית" (מונח ביוכימי כללי) או לקבוצה של ויטמין B9: חומצה טטרהידרופולית (הצורה הפעילה), מתילטטרהידרופולאט (הצורה העיקרית המצויה בדם), מתנילטרטהידרופולאט, חומצה פולינית, פולצין וחומצה פטרווילגלוטמית.



חומצה פולית - וידאו: פונקציות, צרכים, מזון, מחסור

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

• עבור לדף הווידאו
• עבור אל יעד בריאות
• צפה בסרטון ביוטיוב

. חומר זה, המתערב בסינתזה של חומצות גרעין, הוא למעשה חשוב מאוד לחלוקת תאים ולהבשלה.

יחד עם ויטמין B12 (ציאנוקובלמין), שאיתו הוא חולק תפקידים רבים - ביניהם הידוע ביותר הוא האנטי אנמי - חומצה פולית היא אחד משני הויטמינים שהתגלו לאחרונה.

חומצה פולית ונגזרותיה משתתפות בסינתזה של כמה חומצות אמינו, כגון מתיונין / הומוציסטאין וחומצה גלוטמית, והיא הכרחית לייצור המוגלובין.

חומצה פולית חשובה מאוד לצמיחה, רבייה ותפקוד תקין של מערכת העצבים.

חומצה פולית תורמת לזרע. אצל נשים, הן חשובות לאיכות הביציות ולהתבגרותן, ההשתלה, השליה, צמיחת העובר והתפתחות איברי העובר.

מטא-אנליזה דיווחה כי תוספת רב שנתית של חומצה פולית העולה על 1,000 מיקרוגרם ליום הפחיתה את הסיכון היחסי למחלות לב וכלי דם ב -4%צנועים. שני מטא-אנליזות קודמות לא דיווחו על שינויים בסיכון למחלות לב וכלי דם.

עם תוספת, הסיכון המוחלט לשבץ יורד מ -4.4% ל -3.8%-ירידה של 10% בסיכון היחסי. שני מטא-אנליזות אחרות דיווחו על ירידה דומה. שניים מתוך שלושה אלה היו מוגבלים לאנשים עם מחלות לב וכלי דם קיימות או כליליות. מחלת לב. התוצאה המועילה עשויה להיות קשורה להפחתת ריכוז ההומוסיסטאין במחזור הדם. ההשפעה הייתה גדולה יותר במחקרים שנערכו במדינות שאינן מספקות חיזוק חובה של חומצה פולית בקמח.

צריכת חומצה פולית כרונית יכולה להגביר את הסיכון לסרטן המעי הגס, השד, השחלות, הלבלב, המוח, הריאות, צוואר הרחם והערמונית.

כמה מחקרים מראים שתוספת חומצת ברזל פולית בילדים מתחת לגיל חמש יכולה להוביל לתמותה מוגברת ממלריה.

ויטאמרים מופחתים בצורה הפשוטה ביותר שלהם. לאחר מכן, זה מופעל על ידי הכבד, שהופך אותו לחומצה פולית, מפיץ אותו לרקמות השונות או, אולי, מפקיד אותו כמילואים.

חומצה פולית הוערכה לגברים ונשים בוגרים (בריאים) כ- 200 מיקרוגרם (מיקרוגרם).

ניתן להגיע למכסה זו בקלות באמצעות תזונה מגוונת ומאוזנת, הכוללת בדרך כלל מזונות ממוצא צמחי - רצוי טרי וגולמי. יתר על כן, כמו ויטמין C, חשיפה לאור השמש גם מרוקנת מזון מעומס החומצה היקרה שלהם.

לנשים בהריון, הרמות המומלצות על ידי מומחים עולות עד 400 מיקרוגרם, ואילו לאחיות צריכה של לא פחות מ -350 מיקרוגרם ליום.

הצורך בחומצה פולית גבוה יותר גם בקרב ספורטאים, בנשים הנוטלות אמצעי מניעה דרך הפה על בסיס פרוגסטרון ואסטרוגן (הורמונים אלה מפריעים לספיגה של חומצה פולית) ובכל מצב הדורש חידוש רקמות מודגש יותר.

בשנים האחרונות חומצה פולית באה לידי ביטוי גם בזכות יכולתה לנטרל את ההשפעות השליליות של הומוציסטאין, חומצת אמינו, שכאשר היא קיימת בעודף בזרם הדם, מהווה גורם סיכון לב וכלי דם.

למידע נוסף: דרישת חומצה פולית, בקטניות, בירקות עלים - מכאן התכונה "פולית" - ובכמה פירות.

שנית, הוא אינו חסר במאכלים בעלי אופי אחר כגון פרצות ועוד.