כיום במרכז האינטרס של הקהילה המדעית, חיסון תזונתי בוחן את ההשלכות של תזונה על הבריאות שלנו, ובוחן כיצד אפשר לתמוך טוב יותר במערכת החיסון באמצעות "דיאטה ממוקדת ומהן האסטרטגיות התזונתיות שיש לנקוט שיכולות באמת לעשות את ההבדל במיוחד בתקופה ההיסטורית הזו, שבה אנו מתמודדים עם זיהום SARS-CoV-2 (COVID-19).
הוובינר שאורגן על ידי הקרן לחקר הדלקות והאקדמיה לאזור, שכותרתו "חיסון חיוני: מיקרו -חומרים טבעיים ואדפטוגנים", הופך להיות ההזדמנות האידיאלית להתעדכן במצב הנושאים הללו ובכל מה שהמחקר מבטיח לעתיד.
בשני שלבים:
- דלקת = נזק
- רזולוציה = התחדשות של רקמה פגועה
הגורמים המפעילים יכולים להיות שונים ולכלול: פגיעה גופנית, פלישות חיידקיות ויראליות, תזונה לא מאוזנת (עודף קלוריות, רמות אינסולין גבוהות וכו '), תפקוד לקוי של המעיים, סטרס חמצוני, תרופות, זיהום וגורמים רגשיים.
תהיה הסיבה אשר תהיה, בתחילה, המערכת החיסונית חייבת להפעיל את התהליך כדי לחסום את השלכות הפציעה. לאחר הסרת העלבון יש לנטרל את הדלקת כך שניתן יהיה לתקן את הנזק לרקמות הנגרמות כתוצאה מהתגובה הדלקתית עצמה.
עם זאת, אם התגובה הראשונית לא תסתיים במלואה, היא יכולה בתורו להפוך למקור חדש של דלקת כרונית ברמה נמוכה, תהליך שקט וחסר סימפטומים, אשר בטווח הארוך יש לו השלכות חשובות על האורגניזם כולו, עד כדי להיות קשור לתחילת הסוכרת, מחלות לב ומחלת אלצהיימר.
