רעב
רעב הוא אחד המניעים העיקריים, גירוי עז הקשור לאינסטינקט ההישרדות הקדמוני. עם זאת, למרות זאת, צריכת המזון מושפעת לעתים קרובות מגורמים שיש להם מעט מאוד אבות.
בניגוד למה שקורה בבעלי חיים, אצל בני אדם, רעב הוא לא תוצאה פשוטה של צרכים פיזיולוגיים.אנחנו מבינים זאת כשבסופה של ארוחה דשנה, למרות שחגורת המכנסיים שלנו מעידה בבירור כי עלינו להפסיק לאכול., אנו לא יודע איך לוותר על פרוסת קינוח. ניסיון נפוץ נוסף נוגע לחוסר היכולת להתנתק מצנצנת שוקולד, למרות נפש שנקרעה מאוד בין תאוות בצע, אשמה וסימנים ראשונים של בעיות עיכול, מעידה על ההיפך.
שליטה ברעב עצבני
הפיקוח על צריכת המזון באדם משקף במלואו את מידת היעילות והגאונות יוצאי הדופן איתם מתארגן האורגניזם כולו. שני מרכזים היפותלמיים, מושפעים מרבים מנוירו -טרנסמיטורים והורמונים, שולחים אותות הדוחפים או לא מחפשים את המצב בתנאי צום במרכז הרעב. הוא פעיל, לאחר הארוחה מרכז השובע גובר. מרכזים אלה מקבלים אינספור אותות רגולטוריים, חלקם רלוונטיים יותר מהאחרים. המחקר האינטנסיבי על המנגנונים הפיזיולוגיים העומדים בבסיסם של הפחד והמטריד קראו השמנה, הוביל לניסוח של מספר תיאוריות. , בואו נראה את העיקריים.
הגירוי החשוב ביותר לוויסות התיאבון הוא רמת הסוכר בדם. קולטני המוח עוקבים כל הזמן אחר ריכוז הגלוקוז בדם. ברגע שהסוכר בדם נוטה לרדת מתחת לערכי השמירה, גירוי הרעב מופעל. לעומת זאת, כאשר גלוקוז מתרחש. עולה יתר על המידה המוח מבין שכבר אין צורך לאכול.
מרכזי הרעב והשובע מושפעים מאוד ממאגרי השומן בגוף. כאשר מאגרי השומן מתחילים להיגמר, מרכז הרעב מעורר את צריכת המזון.
ברגע שמלאי השומן מתחדשים, המוח מקבל אות מעכב על גירוי הרעב.
לתמיכה בתיאוריה הליפוסטטית, פורסם לפני כמה שנים מחקר מעניין על הקשר בין לפטין למשקל עודף. "הורמון זה, המקודד על ידי הגן" השמנה "(גן OB), פועל ברמה ההיפותלמית, וקובע את תחושת השובע. אם מרבצי השומן גדלים, ייצור הלפטין מעורר, אם במקום זאת הם יורדים, צריכת הקלוריות מועדפת על ידי הפרשת ההורמון המופחתת.
עכברים חסרים את הגן OB, בשל היעדר המתאם של הלפטין, עולים במשקל למראה, אולם הדברים אינם כה פשוטים בבני אדם, בהתחשב בכך שרבים סובלים מהשמנת יתר למרות ריכוז גבוה של פלטין של פלטין.
איך להסביר את כל זה? התשובה היא זהה שנתנו לאנשים ששאלו אותנו מדוע הוא סובל מהיפרכולסטרולמיה למרות תזונה נטולת כולסטרול, או סבל מבעיות אוסטאופורוזיס למרות השימוש בתוספי סידן וויטמין D מסיביים.
האורגניזם האנושי מבוסס על מערכות ויסות עדינות ביותר שמטרתן לשמור על הומאוסטזיס, כלומר על יציבות ושיווי המשקל של הסביבה הפנימית. מכאן נובע כי כל פעולה מגיעה בעקבותיה תגובה שווה והפוכה הנוטה להחזיר את המערכת לשיווי משקל. כדי לשמר את הבריאות ולשפר את יעילות המערכת, הגוף משתמש ברשת אותות משולבת, המסוגלים לקיים אינטראקציה ולהשפיע זה על זה. לכן, אם אחד מהם משתולל, יציבות המערכת עדיין מובטחת על ידי "הפעלת אותות בעלי פונקציה דומה.
באופן דומה, רעב הוא תוצאה של מקבץ מורכב של דחפים נוירואנדוקריניים המופעלים על ידי אותות פיזיים, כימיים, מכניים ופסיכולוגיים.
כמה פפטידים המווסתים את צריכת המזון
גורמים פסיכולוגיים
זו הסיבה שתרופה אמיתית להשמנת יתר, תרופה יעילה, חייבת לקחת בחשבון אלמנטים אנטומיים, פיזיולוגיים, ביוכימיים ופסיכולוגיים המאפשרים יחד, לזהות נתיבים טיפוליים תקפים.
פעולת האכילה אינה מעידה בהכרח על צורך במזון, אלא יכולה להסתיר חרדות, פחדים ותחושות חיוביות, כגון הרצון לשתף את אהובך במה שיש לך. בחיפוש אחר מזון ישנם גם גורמים תרבותיים: בעוד ב מדינות מתועשות מעטות יתלהבו מהרעיון של ארוחה המבוססת על תולעים, באזורים מסוימים באפריקה הזחל הוא אחד המזונות הפופולריים ביותר.
מצב הרוח, הלא מודע והרציונליות הם האשמים העיקריים בהתקפי רעב בלתי נשלט. דיכאון, למשל, מלווה פעמים רבות בייסורי רעב חרדיים לאותם מאכלים, כגון ממתקים, המעלים זיכרונות נעימים ומשפרים את מצב הרוח באופן זמני.
רעב ותיאבון אינם מילים נרדפות. בעוד המונח הראשון משמש לציון אותה תחושה אינסטינקטיבית ובלתי נשלטת המניעה אותנו לחיפוש מזון מיידי, התיאבון מקדיש יותר תשומת לב להיבט האיכותי של האוכל.
מאמרים נוספים בנושא "רעב: במה תלויים התקפי רעב?"
- שליטה ברעב
- מזון משביע
- שׂוֹבַע
