. הופעתה של מחלה זו אינה נובעת במידה רבה מהמחסור במינרלים כמו של אריתרוציטים. מתחם ויטמין B12 חיוני למעשה לסינתזה של כדוריות דם אדומות על ידי מח העצם. תפקיד חיוני זה ידוע במיוחד בעולם . של ספורט, שבו נחשב ציאנוקובלמין, יחד עם ברזל וחומצה פולית, במוצרים יעילים לפתרון מקרים של "פסאודואנמיה ספורטיבית".
, גלולות למניעת הריון ואנטיביוטיקה. ויטמין B מסונתז גם באופן מינימלי על ידי חיידקים הקיימים בפלורת המעי. האורגניזם מסוגל לאחסן אותו רק בכמויות קטנות, הנמצאות בשימוש מיידי ומסולקות במהירות, ולכן יש צורך בהחלפה מתמדת ואספקה יומית.
כאשר הקליטה מונעת או מקלה. במקרה של סטרס חמור, או זיהומים חיידקיים, למשל, יש הורדה משמעותית של ויטמין B12. הקליטה מועדפת במקום זאת על ידי ויטמינים C ו- E, סידן וברזל. גורם לירידה משמעותית של קובלמין ב- הגוף הוא גם צריכה מוגזמת של: קפה, סוכר ואלכוהול, מה שמעכב גם את ספיגת הויטמינים B1 ו- B2.
. ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב במניעת סוג של אנמיה הנקראת אנמיה מגלובלסטית, המתאפיינת בכדוריות דם אדומות גדולות ובמחסור בחומצה פולית או בוויטמין B12. המצב בדרך כלל מוביל לתסמינים כגון עייפות וחולשה. בנוסף, חסרים בקובלמין (ויטמין B12) עלולים לגרום לירידה באנרגיה וסובלנות לפעילות גופנית, יחד עם עייפות קלה וקוצר נשימה.
מצד שני, יש לומר כי B12 הוא הוויטמין המסיס במים היחיד שיש לו עתודות חשובות בגוף, המרוכזות בכבד, יכולות לכסות את צרכיו לפרקי זמן ארוכים (עד שלוש עד חמש שנים).
יש לזכור כי בהכנת מזון, חום והרתיחה יכולים להרוס את רוב הויטמינים הקיימים במזון טרי. ויטמין B12 עצמו הולך לאיבוד בכמויות טובות במהלך תהליך הזיקוק של קמחים ודגנים, אך גם בזמן האחסון. והעיקור. של מזון מוכן בתעשייה במקרים של מחסור בוויטמין B, עדיף ליטול מוצרים מקמח מלא ולא מזוקק, וטרי, ולכן לא מעובד תעשייתית.
שבעה מזונות לשילוב בתזונה בריאה ומאוזנת לצורך הנכון בוויטמין B12:
- שמרים תזונתיים
- דגנים מועשרים
- סלמון
- טונה
- ביצה
- חלב מועשר
- בשר בקר
-panettone-di-pasqua.jpg)
