שבבי טופו במיקרוגל

תעודת זהות של המתכון

194 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

150 גרם טופו
Q.b. של מלח
Q.b. של פפריקה מתוקה
2 כפות שמן זית כתית מעולה
Q.b. של פלפל

חומרים דרושים

סכין או חותך גבינה עם חוט
מנה למיקרוגל
נייר סופג
קערה קטנה

הכנה

חותכים מקל טופו לרצועות דקות מאוד: לקבלת פרוסות רגילות רצוי להשתמש בחותך גבינה עם חוט או סכין עם להב דק מאוד.
מסדרים את פרוסות הטופו על מגבת נייר, מכסים ביריעה נוספת ומטפחים לייבוש עודפי הגבינה מגבינת הסויה.
מסדרים את פרוסות הטופו על פטיפון המיקרוגל ומוסיפים קורט מלח, פלפל ופפריקה (מתוקה או חריפה). מברישים את הטופו במעט שמן.
מדליקים את המיקרוגל ומבשלים על 400W למשך 5 דקות. הופכים את הפרוסות ומבשלים עוד 5 דקות. בשלב זה מפעילים את גריל המיקרוגל ומבשלים 7-8 דקות נוספות, או עד שהצ'יפס פריכים.

האם ידעת ש
מי שרוצה יכול להוסיף שומשום או זרעי צ'יה לפני הבישול: הזרעים יעניקו נופך נוסף של פריכות.
את שבבי הטופו ניתן לבשל בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ -20 דקות, תוך הקפדה על הפעלת הגריל במשך 5 דקות הבישול האחרונות.

מוציאים את שבבי הטופו מהמיקרוגל וטועמים לפי הטעם.

ההערה של אליס - PersonalCooker

לגרסה חלופית אפשר לטגן את שבבי הטופו: במקרה זה תצטרכו לשים לב לשפריצים שיכולים להיווצר במהלך הבישול. כדי להתגבר על בעיה זו, העצה היא לייבש בצורה מושלמת את רצועות הטופו לפני הטבילה בשמן, או שתוכל להחליט להשרות אותן בבלילה של חומוס לפני הטיגון.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

שבבי טופו במיקרוגל הם מאכלים שיכולים להיכנס לקבוצת המתאבנים, המנות או התוספות.
יש להם צריכת אנרגיה ממוצעת, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה חלבונים ולבסוף פחמימות.
חומצות שומן נוטות להיות בלתי רוויות, לחלבונים יש ערך ביולוגי גבוה ופחמימות פשוטות.
הכולסטרול רלוונטי ושפע הסיבים.
שבבי טופו במיקרוגל אינם מתאימים לתזונה נגד עודף משקל ומחלות מטבוליות. להיפך, אין להם התוויות נגד לאי סבילות ללקטוז ולמחלת הצליאק.
הם יכולים להיות חלק מהתזונה הצמחונית והטבעונית.
המנה הממוצעת כתוספת היא כ -100 גרם (190 קק"ל).