אם הנטייה ללחץ דם נמוך (במסגרת הפרפיזיולוגית) היא פשוט גורם סיכון להתעלפות פתאומית ולחבורות כתוצאה מכך או לתאונות אחרות הקשורות לכך, לחץ דם גבוה מגביר את הסיכויים לנכים או לאירועים קרדיו-וסקולריים.
אם לא נכלול גורמים גנטיים רציניים, נגלה כי תזונה, הרכב גוף, רמת פעילות גופנית ומצב רגשי הם המשתנים החשובים ביותר בוויסות לחץ הדם.
במאמר זה ננתח את המאכלים השונים שלמרות שמנגנונים שונים נוטים להפחית או לנרמל את לחץ הדם.
ALA שופע בנבט של כמה זרעי עמילן ובזרעי שמן מסוימים (צ'יה, פרילה, קיווי וכו '); השמנים המתקבלים מרוכזים מאוד.
EPA ו- DHA נמצאים בכמויות ניכרות בדגי ים קרים (בקלה, סלמון וכו '), דגים כחולים (סרדינים, מקרל, בוניטו וכו'), אצות, קריל וכבד הדגים שכבר הוזכרו.
ALLIACEAE
המפורסמים ביותר הם שום ובצל אשר - הודות ליכולתם לעורר הרחבת כלי דם - נחשבים כיום לחלק בלתי נפרד מהטיפול התזונתי נגד יתר לחץ דם.
מזון משתן
הגדלת סינון הכליות מעודדת הפרשת מים, אך גם מלחים מינרליים. למי שעושה שימוש מופרז במלח שולחן, מנגנון זה שימושי מאוד, שכן הוא מעדיף הפרשת נתרן (שידוע לנו כגורם מוביל לנתרן). -יתר לחץ דם ראשוני רגיש).
מים, שתייה ומזונות עם תכולת מים גבוהה הם משתן. במיוחד למוצרים אשר מלבד היותם עשירים במים, מכילים גורמים תזונתיים המקדמים סינון כלייתי, יש להם תפקוד משתן חזק.אלו בעיקר מזונות ממוצא צמחי כגון: אננס, מלפפון, ארטישוק, בצל, שומר, תפוח ושן הארי.
מזונות דלים בנתרן
עודף נתרן, אנו חוזרים ושוב, הוא גורם מניעתי ליתר לחץ דם עורקי ראשי רגיש לנתרן.לכן מלח שולחן, המכיל אחוז נתרן גבוה מאוד, הוא בעל ברית רע לבריאות המערכת.
יותר ממזונות ספציפיים, קטגוריית המזונות עם תכולת נתרן נמוכה נוגעת לשיטת השימור, הבישול והצריכה שלהם. כל המנות הטריות (למעט הרכיכות הדו -כוסות כגון מולים וצדפות) או מזונות קפואים דלים בנתרן; להיפך, מזונות במלח, בתמלחת ובאופן כללי יותר בצנצנות (גם בשמן וחומץ) עשירים בו.
אם ניקח דוגמה מעשית, צריכת הטונה עדיפה צריכה להיות מכוונת לפרוסה הטרייה או הקפואה, ולא לשמירה. או, בין מוצרי החלב, רצוי להעדיף יוגורט, ריקוטה וגבינות רכות במקום מתובלות. שוב, בהקשר של בשר, כדאי להימנע מבשרים שנרפאים, ולהגדיל את הטרי במקום זאת, כגון סטייקים.
יתר על כן, כדאי להימנע מהוספת מלח שולחן במהלך הבישול או ישירות על הצלחת, ולמנוע את מה שמכונה מלח שיקול דעת.
מזונות עתירי אשלגן, מגנזיום וסידן
כמו נתרן, גם אשלגן, מגנזיום וסידן טעונים חיוביים ונקראים קטיונים. על ידי הגדלת צריכתם (בגבולות הסבירות), גם אם הם תופסים חללים שונים באורגניזם, הם מעדיפים הפרשת נתרן בכליה לטובת לחץ.
בפרט, הגידול באשלגן מתואם לאפנון חיובי של מאזן הלחץ העורקי, כדי להפוך אותו לתרופה אמיתית נגד יתר לחץ דם (בתנאי שהכליות בריאות לחלוטין).
המזונות העשירים במגנזיום ואשלגן הם: ירקות ופירות טריים (עגבניות, חצילים, מלפפונים, אבטיח, קישואים, דלעת, חסה, רדיקו, מלון, אפרסקים, משמשים וכו '), קטניות (שעועית, חומוס, עדשים, שעועית רחבה) וכו '), דגנים מלאים (חיטה, כוסמין, שעורה וכו') וזרעי עמילן אחרים (פסאודו -גרעינים כגון קינואה, אמרנט וכו ').
המזונות העשירים בסידן הם: חלב טרי ונגזרות (עדינות יותר רזות וללא מלח); באופן שולי, ניתן גם להגדיל את צריכת זרעי השמן כגון אגוזי מלך, שקדים או מוצרים מועשרים (כגון חלב סויה בתוספת סידן).
מזון ללא מולקולות מעוררות
הם אינם חלק מאף קבוצת מזון בסיסית, מה שאומר שהם אינם חיוניים לתזונה. ניתן להוציא אותם לחלוטין מהתזונה מבלי להסתכן בחוסרים תזונתיים, אך עם זאת אנשים רבים בשל ההרגל אינם יכולים להסתדר בלעדיהם.
אנו מדברים על משקאות עשירים בעצבים כגון: קפה, תה, קקאו, ג'ינסנג, גוארנה, סוג קולה, משקה אנרגיה וכו '; אותו דבר לגבי שוקולד.
מאחר וממריצים משפיעים באופן לא יעיל על לחץ הדם, רצוי לבחור קפה נטול קפאין, תה נטול קפאין, קולה נטולת קפאין וכו '.
מזונות המקדמים ירידה במשקל
זוהי הגדרה גנרית לחלוטין, הכוללת את כל המאכלים האופייניים לתזונה המכוילת לירידה במשקל:
- צפיפות קלוריות נמוכה ולכן נמוכה באנרגיה
- דל בתכולת השומנים או אם מועיל (כגון זרעי שמן), במנות נאותות
- עומס נמוך ומדד גליקמי
- עשיר בסיבים.
הערה: חיוני גם לחשב את המנות הנכונות ולצרוך אותן בתדירות נאותה.
מזונות ללא שומנים רוויים ומיומנים, ועשירים בסיבים
* המתאם בין חומצות שומן רוויות ו / או מיומנות, סיבים ויתר לחץ דם הוא כרגע רק מסוג סטטיסטי. אין הסבר ביוכימי והסיבה לקישור זה מניחה שהיא רב -פקטוריאלית. למעשה, מזונות עשירים בחומצות שומן רוויות הם בעיקר עתירי קלוריות (השמנה היא הגורם העיקרי ליתר לחץ דם) ומקורות גדולים של נתרן (מינרל המזיק ללחץ הדם); להיפך, אלה העשירים בסיבים פחות אנרגטיים , בעלי עומס ואינדקס גליקמי נמוך יותר, ושופעים מינרלים שימושיים כגון מגנזיום.
לכן עלינו להימנע מג'אנק פוד כגון חטיפים ארוזים ומזונות מהירים, אך גם נקניקים וגבינות שומניות על ידי העדפת מזון טרי, לא מעובד או מעובד במינימום. במקום מזונות מעודנים המבוססים על עמילן, כגון לחם ופסטה לבנה, מומלץ לבחור במזונות שלמים.
