לביבות זוקיני אפויות

תעודת זהות של המתכון

100 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

ל-6-8 לביבות:

450 גרם קישואים
120 גרם ביצים (2 בינוניות)
30 גרם גבינת פרמזן מגוררת
Q.b. של מלח
Q.b. של פלפל
בערך 20 גרם פירורי לחם
2 כפות שמן זית כתית מעולה

חומרים דרושים

פּוּמפִּיָה
מסננת
מגש אפייה
קְעָרָה
כפיות

הכנה

מנקים את הקישואים ולאחר שטיפה ושפשוף במים קרים, הסירו את הקצוות וגררו אותם דק בעזרת פומפיה ידנית או חשמלית.
שמים את הקישואים במסננת גדולה ומוסיפים מעט מלח: נותנים לקורג 'להתנקז במשך 10-15 דקות להסרת הנוזלים העודפים.

למה לתת לקישואים להתנקז?
במקרה זה, הוספת המלח מקלה על הוצאת מי הצמח מהקישואים: הדבר יאפשר לנו להשיג תערובת יבשה ופחות מימית.

לאחר 15 דקות מערבבים בקערה את ז'וליני הקישואים, מתבלים בפרמז'ן מגורד, פלפל וביצים. מערבבים כדי לערבב את המרכיבים. אם הבצק רך מדי, מוסיפים כפית אחת או שתיים של פירורי לחם.
לוקחים כף מהבלילה ומניחים אותה על צלחת מרופדת בנייר אפייה. בדרך זו יוצרים דיסקים שטוחים מעט. המשך כך עד שהתערובת נגמרת.
יוצקים טיפת שמן על כל פנקייק ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות, עד להזהבה.
מגישים את הלביבות חמות, טריות מהתנור.

ההערה של אליס - PersonalCooker

אני ממליץ לך להגיש מיד את פשטידות הקישואים (שבאותן בישול בתנור הייתי קורא יותר נכון "פורנלה"): בדרך זו הן יישארו נפוחות, רכות ובלתי ניתנות לעמוד בפניה!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

פנקייק זוקיני אפוי הם מזון דל קלוריות, עם שכיחות אנרגיה המיוחסת לשומנים, ואחריהם פחמימות וחלבונים במידה שווה.
פירוק חומצות השומן הוא לטובת אלה הבלתי רוויים, הכולסטרול קיים היטב בעוד שהסיבים אינם מוגזמים.
לביבות זוקיני אפויות מתאימות לכל סוג של דיאטה, עם ההמלצה למתן את המנה במקרה של היפרכולסטרולמיה.
יש להימנע מהם על ידי צליאק וחוסר סובלנות ללקטוז.
המנה הממוצעת היא כ 200 גרם (200 קק"ל), אך היא יכולה להשתנות בהתאם למטרת המנה (מתאבן, תוספת, מנה בודדת וכו ').