להתעורר עם ריח הקפה הוא תענוג אמיתי, תמיד! החלטתי לעשות הפתעה ליום האב: האם תוכלו לעזור לי להכין עוגת שזיף קפה? נעשיר את הקינוח בחמאת בוטנים וקקאו: ההפתעה הנכונה להתחיל את היום טוב!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
-
חומרים
- 100 מ"ל קפה "
- 20 גרם קקאו מריר
- 100 גרם חמאת בוטנים
- 200 גרם קמח לבן מסוג 00
- 50 גרם עמילן תפוחי אדמה
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- 120 גרם סוכר חום
- 100 גרם יוגורט
- 16 גרם אבקת אפייה
- 50 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- 1 קורט מלח
חומרים דרושים
- תבנית כיכר בגודל 30 x 10 x 10 ס"מ
- קְעָרָה
- לְנַפּוֹת
- סולם שוקל מזון
- שוטים חשמליים
הכנה
- להכנת עוגת הקפה, יש לערבב את החומרים היבשים: בקערה מנפים את הקמח הלבן עם הקקאו המריר, העמילן ואבקת האפייה, ואז מוסיפים את השוקולד צ'יפס וקורט מלח.
- בקערה אחרת אוספים את הביצים עם הסוכר החום, מוסיפים את חמאת הבוטנים ומעבדים את התערובת בעזרת מערבל חשמלי. מוסיפים את הקפה והיוגורט.
חמאת בוטנים
במתכון זה נמנענו בכוונה משימוש בשמן וחמאה מן החי: למעשה חמאת בוטנים מהווה אלטרנטיבה מצוינת למרכיבים אלה.
- יוצקים את החומרים הנוזלים לחומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת בצק רך וקטיפתי.
- מרסס חומר לשחרור תבנית על קירות תבנית כיכר בגודל 30 x 10 x 10 ס"מ. יוצקים את התערובת ומיישרים בעזרת מרית.
- מכניסים לתנור ואופים את עוגת הקפה של הקפה בחום של 160 מעלות למשך כ- 55 דקות, או עד שהפנים יבשים.
- מוציאים מהתנור, מניחים לצינון ומגישים ליום האב (או לבעלי שן מתוקה).
ההערה של אליס - PersonalCooker
עוגת הקפה תהיה המתנה ליום האב שלי! אמור זאת בעצמך עם קינוח, הדרך הנכונה לומר "אני אוהב אותך" לאנשים המגיעים לחגוג אותם בצורה הטובה ביותר. נסו גם את עוגת השוקולד הקלילה!
