אורז חלב עם אפרסקים ואמרטי

תעודת זהות של המתכון

85 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

למען הנחישות

60 גרם אורז
500 מ"ל חלב
גרידת לימון לא מטופלת
1 פולי וניל או מקל קינמון
35 גרם סוכר
1 קורט מלח

לקישוט

מזון ללא גלוטן: 50 גרם מקרונים
1/2 כפית אבקת קינמון
כ- 400 גרם אפרסקים (2 גדולים)

חומרים דרושים

קדרה ומכסה
מצקת עץ
כוסות
צלחת קרמיקה או זכוכית לאפרסקים
סכינים
קרש חיתוך

הכנה

יוצקים את החלב לסיר ומוסיפים את מקל הקינמון (או את תרמיל הוניל). מוסיפים גם מעט קליפת לימון ומרתיחים את התערובת במשך חמש דקות, כך שהחלב מועשר בבושם.
מוציאים את גרידת הלימון והקינמון מהחלב ומוסיפים את האורז והסוכר: מבשלים הכל כעשרים דקות.

העצה בסדר
לבישול מיטבי של האורז, מומלץ להימנע מלתת לתערובת לאבד את הרתיחה, תוך שמירה על להבה מתונה. יתר על כן, מומלץ לערבב את התערובת לעתים קרובות כדי להימנע מקרמל של הסוכרים ולשחרר את העמילן מהאורז.: בדרך זו תתקבל תערובת שמנת מאוד.

לאחר הזמן הדרוש, מסירים את האורז מהאש ומחלקים את התערובת ל -4 קערות אישיות. הניחו לקינוח להתקרר תחילה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן במקרר: יש צורך בהורדת הטמפרטורה כדי שהתערובת תסמיך.
בינתיים חותכים את האפרסקים לפרוסות ומסדרים אותם בצורה מסודרת על תבנית אפייה. מפוררים את המקרונים (ללא גלוטן) ואופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. מי שרוצה יכול גם לפזר על פני האפרסקים כף סוכר.
מוציאים את כוסות האורז והחלב מהמקרר ומסדרים בעדינות את האפרסקים המגורנטים עם ביסקוויטי האמרטי. מי שרוצה יכול לפזר על פני השטח זילוף קינמון טחון.

ההערה של אליס - PersonalCooker

וזה לאטה האורז הטובה שלנו, אותה הייתי מגדיר כמעין הכלאה בין מוס לפודינג. הצעתי לך אותו עם אפרסקים ואמרטי, אבל אם אתה אוהב את זה אתה יכול גם ליהנות לגלות שילובים חדשים עם פירות ו - למה לא? - חתיכות שוקולד.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

אורז עם חלב עם אפרסקים ואמרטי הוא קינוח בינוני ללא קלוריות וללא גלוטן (לכן מתאים לתזונת צליאק); הוא מספק כמויות טובות של פחמימות, דל שומן וחלבון דל, אך גם סיבים אינם קיימים במינונים ניכרים. המנה הממוצעת אורז חלב עם אפרסקים ואמרטי הוא בערך 100-150 גרם (85-130 קק"ל).