בואו לאתגר דיאטות עצובות ודלות קלוריות עם מתכון טעים אך דל שומן! אם אתה לא יכול להתנגד לתענוגים כמו כחול קורדון, אני יכול להציע פשרה שמשלבת את השימושי עם ההנאה! היום אראה לך לא רק כמה פשוט להכין קורד בלו בבית, אלא גם ובעיקר איך לחתוך הרבה שומן וקלוריות, מהפכה מעט במתכון המקורי אך מבלי לוותר על הטעם.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 150 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל -3 קורדון בלו
- 600 גרם חזה עוף
- 100 גרם של בשר חזיר מבושל
- 60 גרם גבינת קורד נמתחת או מוצרלה
- Q.b. של מלח
- Q.b. של פלפל
- 1 כפית חומרי טעם לצלייה
- 100 גרם פתיתי תירס
חומרים דרושים
- מִיקסֵר
- חותך בצק עגול (לא חובה)
- מגש אפייה
- קְעָרָה
הכנה
האם ידעת ש
קורדון בלו הם סטייקי עוף ממולאים בשר חזיר וגבינה, ואז מועברים בביצה ופירורי לחם, ואז מטוגנים בשמן.
לפרשנות מחודשת מאוד של מתכון זה, לא נשתמש בביצים ואנו נעדיף אפייה. אולם כדי ליישם אמצעי זהירות אלה יש צורך לטחון את הבשר.- חותכים את בשר העוף לחתיכות, מונעים ממנו את העצבים והשומן. מערבבים את העוף בבלנדר, מוסיפים מלח, פלפל וכף תערובת תבלינים לצלים. מערבבים הכל עד לקבלת קרם.
- בעזרת חותכן בצק עגול בקוטר 8 ס”מ יוצרים 3 דיסקים של בשר חזיר ו -3 דיסקים של גבינת קורד מסובכת.
- מחלקים את מחית הבשר הגולמי ל -3 חלקים.
- מסדרים חלק מהבצק מצד אחד, דואגים לפתוח את הבשר .מוחסים במרכז עם דיסק של בשר חזיר ואחת של גבינה. סוגרים את הבשר לקציצה, מנסים ללכוד את המילוי פנימה.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- מפוררים בידיים את כתמי התירס לקבלת תערובת פירורים. מגלגלים כל קציצה על פתיתי התירס, כך שיכסה אותם לגמרי.
- מסדרים את שלושת הקורדו בלו על תבנית האפייה וללא להוסיף שמן או תיבול אחר אופים בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות. באמצע הבישול, אנו ממליצים להפוך את הקארדון הכחול.
- מגישים מיד.
ההערה של אליס - PersonalCooker
כמובן שהקורדון בלו הזה נראה בדיוק כמו אלה שקניתם! במקום זאת הם מוכנים לחלוטין בידיים שלנו, תוך שימוש במרכיבים טבעיים ואיכותיים. ואני אספר לכם יותר .. טחינת הבשר (במקום להשתמש בפרוסות עוף שלמות) היא הרבה הרבה יותר קלה להכין את המעדן הזה!
לבעלי שן מתוקה, אני ממליץ על המתכון המסורתי של קורדון בלו.
אני ממליץ לכם לנסות את התרד הקליל הביתי: פינוק אמיתי לצעירים ומבוגרים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
הקורדון בלו אור ללא ביצים הם מנה המבוססת על בשר עם צריכת קלוריות בינונית (נמוכה בהרבה מזו של המוצר המסחרי).
האנרגיה מסופקת מעל הכל על ידי חלבונים, ואחריה פחמימות ובמידה כמעט זניחה שומנים.חומצות השומן הן בעיקר בלתי רוויות (אם כי מעט), הסיבים חסרים והכולסטרול אינו זניח.
קורדון בלו לייט ללא ביצים מתאימים לכל דיאטה, למעט אלה שאינם סובלים ללקטוז. החלק הממוצע מתאים לכ- 150-250 קק"ל (225-370 קק"ל).
