מוכנים למתכון חלופי באמת? היום נשתמש בדמיון ובראש במטבח, להכין "המבורגרים עתידניים" דלי פחמימות ... והכריכים לעולם לא יהיו אותו דבר!
תעודת זהות של המתכון
- 198.5 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 2 של ביצים
- 70 גרם קמח מסוג 1
- 85 מ"ל חלב
- ש.ס. של שמן זית כתית מעולה
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 5 גרם שמרים מיידיים
מְלִית
- 250 גרם חומוס
- 100 גר 'ריקוטה טרייה
- 40 גר 'פירורי לחם
- 1 כפית חרדל
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- לפי טעם של פפריקה מתוקה
- כמה עלי סלט עדינים
חומרים דרושים
- כַּדוֹרֶת
- מחבת בישול
- סולם שוקל מזון
- שׁוֹט
- בלנדר חשמלי
הכנה
- ראשית, הקדש את עצמך להכנת המבורגרים של חומוס. בבלנדר אוספים את החומוס המבושל עם הריקוטה: מערבבים עד לקבלת תערובת קומפקטית וסמיכה.
- מעבירים את התערובת לקערה, מוסיפים את המלח, הפלפל, החרדל והפפריקה: מערבבים את המרכיבים ומוסיפים כמה פירורי לחם לפי הצורך עד שהבצק רך, אך לא דביק וניתן לעבודה בידיים.
- מעצבים את הבצק בעזרת הידיים לקבלת 4 המבורגרים ירקות.
