ירקות לא מפסיקים להדהים אותי: עם קצת ערמומיות ודמיון, אתה יכול להגיע לתוצאות מדהימות! בעזרת הצמדת אצבעות הפכנו פולי סויה לחלב סויה, חלב סויה ליוגורט סויה ועכשיו נראה איך להפוך יוגורט סויה. לתוך גבינה למריחה! איך עשיתי את זה? בפשטות פשוטה! והיום אני כאן כדי לחשוף את זה גם בפניכם!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 59 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 500 גרם יוגורט סויה
- 100 גרם טופו
- 1 קורט מלח
להגשה (לא חובה)
- 50 גרם זיתים ירוקים
חומרים דרושים
- מסננת
- מטלית
- קְעָרָה
- קרש חיתוך
- רצוי סכין קרמיקה
- כף עץ
הכנה
שימו לב
להכנת הגבינה למריחה טבעונית השתמשנו ביוגורט סויה ביתי (עשוי מחלב סויה ביתי). בכל מקרה, כדי להאיץ את הזמנים, אפשר לקנות יוגורט סויה מוכן, כל עוד הוא לא ממותק.- מרפדים מסננת במגבת תה נקייה שאינה מריחה כמו חומר ניקוי.
- יוצקים את יוגורט הסויה לתוך מגבת התה, דואגים להניח את המסננת על קערה. אסור למסננת לבוא במגע עם הנוזל שיטפטף מהיוגורט.
- סוגרים את שולי הבד לצרור ונותנים למי גבינת החומצה לטפטף במקרר: "הפעולה חייבת" להיות איטית ויש להמשיך אותה לפחות 6-8 שעות. זכרו שככל שזמן הטפטוף ארוך יותר כך הגבינה הניתנת למריחה טבעונית תהיה קומפקטית יותר.
- לאחר 6-8 שעות קיבלנו סוג של יוגורט יווני צמחי. בשלב זה מסירים את קרם יוגורט הסויה ומחזירים לקערה.
- מערבבים את הטופו עד לקבלת תערובת שמנת ומוסיפים אותו ליוגורט הסויה הסחוט.
האם ידעת ש
כדי שהגבינה הניתנת למריחה תהיה אפילו טעימה יותר, תוכלו לערבב אותה עם שמנת צמחים תוצרת בית. ההכנה פשוטה מאוד: בכוס משלבים 50 מ"ל שמן סויה ו -25 מ"ל חלב סויה. מערבבים הכל עם מערבל הטבילה עד לקבלת תערובת שמנת וסמיכה. שלבו את השמנת הצמחית עם היוגורט הסחוט מעורבב עם הטופו.- קוצצים דק את הזיתים ומוסיפים לקצוץ את הגבינה הצמחית.
האם ידעת ש
בגרסה זו הצענו גבינה עם זיתים. לחלופין, ניתן לקצוץ עשבי תיבול או עשבי תיבול ארומטיים טריים (למשל פטרוזיליה, בזיליקום, מיורן, שום וכו ') ולהוסיף אותם לגבינת השמנת הצמחית המתקבלת.- הגבינה הניתנת לממרח ירקות מוכנה להגשה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
המתכון הזה הוא דוגמה לאופן בו שמורות הטבע הפתעות נעימות עבורנו: זה תלוי בנו בכדי להפוך את הירקות למאכלים שאנחנו הכי אוהבים, מבלי לנצל בעלי חיים. ואם תרצו, תוכלו לבצע את אותו הליך להשגת יוגורט יווני ירקות: במקרה זה, אל תוסיפו את המלח וצרכו אותו באופן טבעי או הוסיפו מעט סירופ אגבה!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
תשומת הלב! ההערה מתייחסת לניתוח התזונתי של המרכיבים אך מסיבות מובנות לא ניתן לקבוע את הערכים התזונתיים המדויקים של המזון בשיטה העקיפה.
גבינה למריחה טבעונית (שם לא נכון, מכיוון שהיא אינה מוצר חלב) היא מזון נטול לקטוז, ללא מרכיבים ממוצא מן החי, ללא כולסטרול ודל בשומן רווי וקלוריות. לכן הוא מתאים לתזונה טבעונית ולמי שאינו סובלני ללקטוז.
פחמימות הן חומרים מזינים המספקים את מרבית האנרגיה, ואחריה שומנים וחלבונים. פירוק חומצות שומן מועיל לחילוף החומרים, אך הסיבים אינם בשפע. גבינת סויה ללא לקטוז היא מזון המתאים לכל תזונה ו יכול להחליף מוצרים ממוצא מן החי בתזונה כנגד מחלות מטבוליות.
המנה הממוצעת מתאימה לכ- 200 גרם (115 קק"ל).
