אם אתה חובב לחמניות אביב אבל יש לך כמה בעיות במציאת המרכיבים הקלאסיים, אני יכול להציע לך גרסה פשוטה יותר אך טעימה לא פחות. היום אכין עבורך את הלחמניות המיוחדות עם שרימפס, אורז וירקות: לא נשתמש אז בבצק הפילו הקלאסי לרדדן, אלא בקרפ אורז פשוט! בואו להכין אותם ביחד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 145 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לגלילי האביב
- ש.ס. של מלח
- 100 גרם אורז בסמטי
- 200 גרם פלפלים
- ש.ס. של פלפל
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 זילוף של זיגוג חומץ בלסמי
- 150 גרם שרימפס
- 100 גרם גזר
- מוצר מוכן: 450 גרם (10 חתיכות) של קרפים
לאטום
- 1 כף מים
- 1 כפית קמח אורז
חומרים דרושים
- ווק או פאן
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מחבת עם מכסה
- מִברֶשֶׁת
- קערות בגדלים שונים
הכנה
שימו לב
להכנת לחמניות האביב האלה השתמשנו בבסיס קרפ אורז. עם זאת, אפשר להחליף את הקרפים הספציפיים האלה בבצק פילו.- מכינים את קרפ האורז כפי שמוצג בסרטון זה.
- שוטפים את אורז הבסמטי במים קרים, ואז מבשלים אותו בהרבה מים מומלחים קלות במשך כ-12-15 דקות, בהתאם להוראות שעל התווית.
- כעת מכינים את המילוי. מנקים את הירקות: מנקים את הגזר ומגררים אותם בפומפייה החשמלית. מנקים את הפלפלים, מסירים את הגבעול, החוטים והגרעינים הפנימיים. מצמצמים את הפלפל לרצועות קטנות.
- מטגנים את הפלפלים במחבת עם זילוף של שמן, מלח ופלפל. כשהם שחומים מוסיפים את הגזר ומבשלים 10 דקות נוספות.
- במחבת אחרת צורבים את הסרטנים למשך מספר דקות תוך שמירה על להבה גבוהה. בשלב זה מערבבים את הסרטנים עם הירקות ומסיימים במעט זיגוג חומץ בלסמי. מוסיפים את אורז הבסמטי המנוזל ממי הבישול.
- מניחים למלית להתקרר.
- מכינים את ה"דבק "לקרפים על ידי ערבוב כפית קמח אורז עם כף מים.
- ממשיכים במילוי הקרפים. מניחים כף מילוי בקצה אחד של הקרפ. מקפלים את הקצוות לכיוון המרכז כדי למנוע מהמילוי ליפול. מגלגלים את הקרפ ושומרים היטב על המלית. לאחר מכן צחצח עם הדבק שהוכן קודם לכן. המשך כך עד שתסיים את כל המרכיבים.
- מחממים במחבת כמה כפות שמן. משחימים את גלילי האביב מכל הצדדים, תוך שמירה על להבה גבוהה. לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים במכסה וממשיכים לבשל 5 דקות.
- לְשָׁרֵת.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הנה הם לחמניות האביב הטובות שלי שביקרו מחדש! אתה יכול גם להכין אותם במילוי נוסף: אתה יודע, הם מצוינים גם עם ורמיצ'ה סויה בטעם ירקות! לראות זה להאמין!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
ספרינג לחמניות עם אורז ודגינים הם מנה שקשה לסווג בין המנות הראשונות, המנות העיקריות והמנות הייחודיות. הם מספקים בעיקר פחמימות, אך חלק החלבונים והשומנים תורם רבות לתכולת הקלוריות הכוללת. כמות הסיבים נמצאת בממוצע וזה של כולסטרול אינו מוגזם. ספרינג לחמניות עם אורז ודגנים מתאימים לכל דיאטה, למעט כל סוג של חוסר סובלנות או אלרגיה למרכיבים, כגון רכיכות. המנה הממוצעת (אם הייתה מנה ראשונה או מנה) היא כ 200 גרם (145.290 קק"ל).
.jpg)
