היום נכין ארנב קוסקוס. תשומת הלב! לא אמרתי "ארנב עם קוסו", אלא על קוסו קוס. ובכן, כדי להביא את אחד מסמלי חג הפסחא לשולחן אך מבלי להגיש את הבשר, נשתמש בתבנית אלומיניום ונמלא אותה בקוסקוס ירקות טעים! בואו לגלות את הרעיון!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
-
חומרים
- 120 גרם קוסקוס מבושל מראש
- 150 גרם מים
- 150 גרם קישואים
- 150 גרם עגבניות שרי
- 30 גרם סולטנות
- 1 קורט מלח
- Q.b. של פלפל
- 1 כפית שום
- 1 ענף פטרוזיליה
- 1 כפית קארי
- 1 כפית חרדל
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- קערות בגדלים שונים
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מחבת בישול
- שור לימונים או פומפייה
הכנה
- להכנת ארנב הקוסקוס מתחילים ברוטב. שוטפים את הקישואים, חוצים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות. שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותם לחתיכות. לרכך את הצימוקים על ידי כיסוים במים חמים.
- יוצקים את הירקות לתבנית, מוסיפים זילוף של שמן, מלח, אבקת שום ופלפל: מבשלים על אש בינונית כעשר דקות. מסננים את הצימוקים ממי ההשרייה ומוסיפים אותם לירקות. מסיימים בפטרוזיליה.
האם ידעת ש ...
ניתן להשתמש בסוגים רבים אחרים של ירקות, כגון פלפלים, תרד, רדיקו, גזר, חצילים, אפונה וכו '.
- בינתיים מניחים את הקוסקוס המבושל מראש בקערה, מוסיפים כפית קארי ומוסיפים זרזיף שמן. יוצקים את המים לסיר, מוסיפים קורט מלח ומביאים לרתיחה. כשהוא רותח יוצקים את המים לקוסקוס, מערבבים במהירות, מכסים בניילון נצמד ומניחים לו לנוח במשך 5 דקות כדי שהקוסקוס ייתן לחות.
- הקוסקוס מוכן כשהוא סופג את כל המים: מעטפים אותו בעזרת מזלג ומערבבים אותו עם הירקות, מתבלים בכף רוטב חרדל.
- מעבירים את הקוסקוס לירקות בתבנית בצורת ארנב פסחא: לוחצים בעזרת מזלג ומניחים לנוח במשך 5 דקות.
- הופכים את ארנב הקוסקוס לכלי הגשה. מקשטים בכמה עלי סלט או עגבניות שרי.
ההערה של אליס - PersonalCooker
ארנב הקוסקוס יביא שמחה לשולחן: אפשר להגיש אותו עם רוטב יוגורט או להעשיר אותו ברוטב תרד.דרך חלופית וכיפית לגרום אפילו לקטנים לאכול ירקות!
