אני אוהב לדבר בסמלים: הכבש הוא אלמנט פסחא חשוב מאוד, ולכן ברצוני להציע אותו על השולחן לחג הפסחא, בגרסה המתוקה! נכין ממתקי לימון טעימים רבים, ועם הביסקוויטים הללו נכין טלה!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
-
חומרים
לעוגת הביסקוויטים
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 80 גרם סוכר
- 50 גרם חמאה
- 50 גרם יוגורט
- 60 גרם ביצים
- 200 גרם קמח לבן מסוג 00
- 50 גרם של פרומינה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
- Q.b. של אבקת סוכר
לקשט
- 5 גרם סולטנות
חומרים דרושים
- לְנַפּוֹת
- קְעָרָה
- סולם שוקל מזון
- נייר אפייה
הכנה
- ראשית מכינים את בצק ביסקוויט הלימון מנפים את הקמח הלבן יחד עם עמילן החיטה. מערבבים את הסוכר והחמאה בטמפרטורת החדר: מעבדים את התערובת בידיים עד לקבלת מרקם חולי.
- טועמים עם הרבה גרידת לימון, מוסיפים קורט מלח, אבקת אפייה ועובדים את התערובת עם ביצה ויוגורט, ומוסיפים את מיץ הלימון: תקבלו מקל עם עקביות קטיפתית.
- מעבדים את הבצק לקבלת כדורים רבים בגדלים שונים: חלקם גדולים כמו משמש, אחרים כאגוזים. מגלגלים את העוגיות באבקת סוכר ומועכים בעזרת הכדורים את הכדורים כדי לשטח את העוגיות.
- משאירים מעט מרווח בין נתח אחד לשני, מסדרים את הביסקוויטים הגדולים ליד הקטנים על נייר האפייה ויוצרים דמות של כבש: כדור אחד ייצג את האף, כדור אחד את הזנב והאחרים את המעטפת. הפוך את הדמות למציאותית, בנה שתי כפות על ידי חריטת 2 הכדורים שנבחרו למטרה זו בעזרת הסכין, החל פיסת צימוקים בכדור האף כדי לייצג את העין. בתערובת זו מתקבלים כשני כבשים של 15-20 כדורים כל אחד.
הרעיון האלטרנטיבי
אם אתה אוהב את הרעיון לייצג כבש עם ממתקים, אתה יכול לחשוב להחליף את הביסקוויטים בבריוש תבניות, אותם תוכל למלא לאחר מכן בשוקולד או ריבה.
- מכניסים את הביסקוויטים לתנור ואופים בחום של 160 מעלות צלזיוס (מצב: מאוורר) במשך כרבע שעה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לצינון. עוגת הביסקוויטים בצורת טלה מוכנה: אפשר להוסיף עוד אבקת סוכר, לפיזור על מעטפת הכבש.
ההערה של אליס - PersonalCooker
כבש חג הפסחא הוא רעיון מושלם לארוחת הבוקר, או שתוכלו להגיש אותו כמרכז המרכזי: תעשה רושם נהדר!
.jpg)
