ברוכים הבאים למטבח הבריא של My-personaltrainer! היום ניתן "שריון מגן לתאים שלנו ונאתגר את הרדיקלים החופשיים עם טלטול נוגד חמצון רב עוצמה, מעין שיקוי קסם נגד הרעים בגוף האחראים לנזקים כגון הזדקנות התאים והחלשת מערכת החיסון.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 39 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 150 גרם ענבים שחורים
- 150 גרם אוכמניות
- מיץ ועיסה של אשכולית צהובה או אשכולית ורודה
- מיץ לימון לא מטופל
- 125 מ"ל יוגורט דל שומן
- כמה קוביות קרח
חומרים דרושים
- בלנדר זכוכית
- סכינים מקרמיקה
- מסחטה
הכנה
- שוטפים היטב את כל הפירות ומייבשים אותו בנייר סופג.
- חותכים את הענבים השחורים ומוציאים את הזרעים מבפנים.
- חותכים את קליפת האשכולית, מסירים את החלק הלבן המריר, וכך מתקבלים חתיכות.
- חותכים את הלימון וסוחטים את המיץ מחציו.
- בכוס הבלנדר מערבבים את עיסת האשכולית הקצוצה, האוכמניות, הענבים, מיץ האשכוליות ומיץ הלימון. מוסיפים את היוגורט דל השומן וכמה קוביות קרח. מערבבים לסירוגין עד לקבלת התערובת המתאימה להכנה. נוזלים נוספים במידת הצורך, מוסיפים מים או חלב דל שומן.
האם ידעת ש
אוכמניות עשירות מאוד באנתוציאנינים (חומרים בעלי תכונות נוגדות חמצון ידועות), טאנינים (המפעילים פעילות כלי הדם וקוטלנית), ויטמין C וסיבים. הם בין החומרים העשירים ביותר בנוגדי חמצון, יחד עם מיץ ענבים שחורים. לכן תו של זכות מגיע לענב, שהפוליפנולים שלו (ובין אלה, רזברטרול) מתהדרים בתכונות נוגדות חמצון להפליא.
פירות הדר כגון אשכוליות ולימון, העשירים בפלבנואידים וויטמין C, תורמים אף הם להגדלת מינון נוגדי החמצון בשייק הזה.- יש לצרוך כרגע את שייק נוגדי החמצון כדי למנוע ניוון אפשרי של החומרים הפעילים נוגדי החמצון. עם זאת, אם הוא לא נצרך באופן מיידי, מומלץ לשמור אותו במקרר, רצוי בכלי סגור כדי להימנע ממגע עם אור.
ההערה של אליס - PersonalCooker
בנוסף להחלשת הרדיקלים החופשיים, שייק נוגד חמצון מיוחד זה מספק את החיך ומרענן את הגוף והנפש מחום הקיץ! כדי להתמלא בנוגדי חמצון, אני ממליץ לאכול הרבה פירות וירקות, אפילו 5 מנות ביום, ולהימנע ממאכלים שהם "אויבי בריאות", כגון אלה העשירים בשומן, מלוחים מאוד ומטוגנים.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
השייק נוגד החמצון הוא משקה דל קלוריות, המתאים לכל דיאטה (למעט אי סבילות הלקטוז המשמעותית ביותר). הוא מספק בעיקר פחמימות וחומרים מזינים אנרגטיים אחרים (כמו גם כולסטרול) אינם רלוונטיים. הסיבים אינם שופעים מדי.
החלקה נוגדת החמצון היא מזון שימושי במאבק בלחץ חמצוני, אך גם בדיאטות נגד פתולוגיות מטבוליות מסוימות.
המנה הממוצעת של שייק נוגדי חמצון היא כ -250 מ"ל (100 קק"ל).
