גלול למטה בעמוד כדי לקרוא את טבלת הסיכום על חצילים
- שמות "מעודנים": סגול, מפלצתי, עגול, לבן
- מקור השם: מתוך "ערבית"בדוני”
- איטלקיזציה של המונח: פטרונציאנו
- מוטציה של השם: melangiana → כרגע חציל
- שם בוטני: Solanum melogena
- מִשׁפָּחָה: Solanaceae
- תיאור הצמח: צמח עשבוני חד -שנתי, מעובד בבירור לפירות
- גבעול: טומטוס וזקוף, הוא מגיע לגבהים שלא יעלו על 50-100 ס"מ
- פירות: פירות יער בולטים ובשרניים גדולים בעלי עור כהה, סגול או לבן, ובשר לבנבן וספוגי, בעל טעם מריר וחריף.
- פדמון: קוצני, מחבר את החציל לגבעול
- עלים: שעירים וחדים בחלק האפכי, בעלי צורה אליפסה או חריפה
- פרחים: מבודדים, מתאספים לעתים קרובות יותר בקבוצות קטנות של 2 או 3, יש להם צבע לילך או שזיף
- זרעים: רבים מאוד, כתושים ומוטבעים בעיסה המוצקה של החצילים, בצבע צהבהב
- צמיחה: מושפעת מאוד מהאקלים
- קרקע: pH ניטרלי, מועשר בחומרים אורגניים
- אקלים חם וסובטרופי
- סגול נפוליטני, פאלרמו וגמד: חציל מוארך וגלילי, חריף
- חציל יופי שחור: חציל עגול, עור סגול, בשר מעט מריר וקומפקטי
- רוטונדה ביאנקה: חציל לבן עם גוונים ורודים
- מפלצתי: חציל ענק מניו יורק
- חציל גולמי: מקור הסולנין
- חציל מבושל: כמות הסולנין מצטמצמת בחצי
- 18 קק"ל
- 92.7% מים
- 2.6% פחמימות
- 2.6% סיבים
- 2.1% חלבון ושומן
תכונות היפוליסטרולמיות
מינרליזציה של נכסים
תכונות משלשל מעורבבות
סגולות מטהרות, משתן, אנטי דלקתיות
תרופה טבעית עתיקה למורסות, כוויות וטחורים (כתמים עם עלי חציל)
תכונות הבהרה
מאכלים אחרים - ירקות שום אגרטי אספרגוס בזיליקום סלק בורג 'ברוקולי צלפים ארטישוק גזר קטלוניה נבט כרוב כרוב וסבוב כרוב אדום מלפפון צ'ילי לפת בצל כרובית גרגר אדממה עירית קנלה פרחי קאסווה פרחי דלעת פרחי דלעת פרחי דלעת ירקות דלעת פרחי דלעת ירקות ופרחי דלעת ירקות ופרחי דלעת ירקות ופרחי דלעת ירקות וצמחי דלעת ירקות ופרחי דלעת ירקות וצמחי דלעת חיזוק סלט חסה חצילים ירקות סרפד פאק -צ'וי חרס תפוחי אדמה תפוחי אדמה אמריקאים פיניז'וניו עגבניות כרישה פטרוזיליה לפת אדום צנון צלי שאלט אנדייב סלרי זרעי סלרי נבט טראפל וליאנמברי או ארטישוק משלשל זרעי זרעי קטגוריות מזון ירקות קטגוריות ירקות זרעי זרעי זרעי זרעי זרעים אחרים בשר דגנים ונגזרות ממתיקים ממתקים פרי פירות יבשים חלב ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דיג נקניקים S pezie ירקות מתכוני בריאות מתאבנים לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות מנה שנייה ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפ תכשירים בסיסיים ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה קלה יום האישה, מתכונים לאמא, אבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים ליום האהבה מתכונים לצמחונים מתכונים חלבונים מתכונים אזוריים מתכונים טבעוניים
