אני אוהב ירקות בכל סוג בישול: היום מתכון טעים מאוד אבל ממש קליל, מתאים אפילו לחיך העדין ביותר. נכין יחד קישואים, חצילים וברוקולי חול, עם מעט מאוד קלוריות.
תעודת זהות של המתכון
- 109.3 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 200 גר 'קישואים
- 200 גר 'חצילים
- 200 גר 'ברוקולי
- 150 גר 'חלבון ביצה
- 200 גר 'לחם מגורד
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- גרידת לימון לא מטופלת לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- כורכום לפי הטעם
- לפי טעם של פפריקה מתוקה
חומרים דרושים
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- קערות בגדלים שונים
- צלחת אפייה
- נייר אפייה
- כפיות
הכנה
- שוטפים את הירקות היטב.
- מנקים את הקישואים, מסירים את הקצוות ואז חותכים אותם למקלות באורך של כ -10 ס"מ ובעובי של 1 ס"מ.
- מוציאים את הגבעול מן החציל, ומכינים מקלות גדולים מעט יותר מהקישואים.
- מחלקים את תפרחות הברוקולי.
- מכינים שתי קערות: בקערה יוצקים את חלבון הביצה ומתבלים אותו במלח, פלפל, אורגנו ופפריקה .באחרת יוצקים את פירורי הלחם עם הכורכום.
