מדי פעם אני אוהב להזמין חברים לסעוד אוכל טעים וכפרי. בין המתכונים הפופולריים והמתבקשים ביותר, יש ברוסקטה! אני "חובב בצקים מחמצים, אז אני אוהב להכין ברוסקטה לגמרי בידיים שלי כולל לחם. והיום אספר לכם את כל הטריקים להכין ברוסקטה מיוחדת עם עגבנייה ומוצרלה, קלאסיקה נצחית!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 190 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 4 פרוסות של 100 גרם ליטר אחת של לחם ברוסקטה
- 150 גרם מוצרלה
- 300 גרם עגבניות שרי
- כמה עלי בזיליקום
- 1 כפית אורגנו
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 שיני שום
- ש.ס. של מלח
- ש.ס. של פלפל
חומרים דרושים
- סכין של לחם
- כַּדוֹרֶת
- קרש חיתוך
- כפיות
- צלחת אפייה או תבנית
הכנה
- מכינים את לחם הברוסקטה בעקבות המתכון הזה.
- בינתיים מכינים את המלית. חותכים את המוצרלה, הפרה או המוצרלה לתאו, לחתיכות קטנות. שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותם ל -8 חתיכות. מערבבים את עגבניות השרי עם המוצרלה ומתבלים בשמן זית כתית מעולה, מלח, פלפל, אורגנו ובזיליקום. השאירו את המילוי לסירוגין למשך שעה: בדרך זו עגבניות השרי והמוצרלה יהיו טעימות יותר.
- כשהוא קר, חותכים את לחם הברוסקטה לפרוסות בעובי של לא פחות מ -1.5 ס"מ, ודואגים לא לשבור אותן. חותכים כל פרוסה לשניים כדי לקבל 8 חתיכות.
תשומת הלב!
עובי הברוסקטה חשוב מאוד, במיוחד אם הלחם תוצרת בית! למעשה, הברוסקטה הדקה מדי תהיה שבירה מכדי להכיל את המילוי, עם הסיכון להישברתן.- מתבלים כל ברוסקטה בטיפת שמן זית כתית מעולה.
- לאחר מכן מניחים את הברוסקטה על צלחת תנור ומשחימים את המשטח (אנו ממליצים על פונקציית ה"גריל "של התנור) למשך מספר דקות, עד שהמשטח צבע ופריך. לחלופין, צולים את פרוסות הלחם בתבנית.
- מוציאים את הברוסקטה הפריכה מהתנור וטעמים אותם בשום: פשוט משפשפים שן שום על כל ברוסקטה בכדי לתת את הארומה הנכונה, מבלי להכביד עליהם.
- מורחים את מילוי העגבניות והמוצרלה על כל ברוסקטה. כדי לתת למוצרלה לרוץ קלות ולהגיש את הברוסקטה חמימה, רצוי להשאיר את הברוסקטה הממולאת בתנור החם, אך כבוי, למשך מספר דקות.
האם ידעת ש
כדי להפוך את הברוסקטה למעורר תיאבון עוד יותר, אנו ממליצים להוסיף זיתים שחורים, צלפים ואנשובי!- מגישים את הברוסקטה באופן מיידי, כדי למנוע מרוטב העגבניות להפוך את הלחם רטוב.
ההערה של אליס - PersonalCooker
עם כל אמצעי הזהירות האלה, אני בטוח שכבר לא תסכן לקבל ברוסקטה רטובה, כשהמילוי נוטף בכל או בלי טעם! קח ממני רמז והמצא את הברוסקטה האהובה עליך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עגבניות ברוסקטה Sfiziose ומוצרלה הן מאכל שיכול לשמש כמנה ראשונה, מנה ראשונה או מנה אחת, תלוי במנות. צריכת הקלוריות אינה מוגזמת והאנרגיה מגיעה בעיקר מפחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף מחלבונים.
חומצות השומן הן בעיקר מהסוג הבלתי רווי, הכולסטרול אינו משמעותי במיוחד והסיבים של ישות בינונית.
עגבניות ברוסקטה Sfiziose ומוצרלה מתאימות לכל דיאטה אך במקרה של עודף משקל או סוכרת מסוג 2 המנות חייבות להיות מתאימות; הם מכילים גלוטן ולקטוז כאחד, ולכן יש להוציא אותם מהתזונה של אלה שאינם סובלים לשני חומרים מזינים אלה.
המנה הממוצעת כמנה ראשונה היא כ 200 גרם (380 קק"ל).
