סלמון ביוגורט

תעודת זהות של המתכון

138 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

2 פרוסות (500 גרם) סלמון טרי
125 גרם יוגורט
100 מ"ל חלב
5 גרם עמילן תירס
1 כפית פלפל ורוד
Q.b. של מלח
כמה גבעולי עירית

חומרים דרושים

מחבת עם מכסה
קְעָרָה
סְקוּפּ
כף שולחן

הכנה

מערבבים בקערה את היוגורט הפשוט עם החלב, עמילן התירס, מלח וגרגרי הפלפל הוורוד.
מחממים מחבת עד שהיא הופכת לאדומה. בשלב זה צורבים את פרוסות הסלמון משני הצדדים עד שהקרום מזהיב.

האם ידעת ש
אין צורך להשתמש בשמן או חמאה לבישול: לסלמון יש בשר די שומני ולהשחמה מספיק לצרוף את הדג על צלחת חמה.
ניתן לשכפל את אותו הליך עם סוגי דגים אחרים (למשל טונה, דג חרב וכו ').

כשהסלמון שחום יוצקים את רוטב היוגורט הארומטי, מכסים במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים כעשר דקות או עד שהרוטב מתייבש.
הסלמון מוכן: מגישים אותו עם עירית קצוצה. סלמון יכול להיות מלווה בצד של סלט לבוש עם ויניגרט או רוטב ציטרונט. הסלט הלבוש בחומץ או לימון משמש ל"מסיר "את הסלמון.

ההערה של אליס - PersonalCooker

סלמון המבושל בצורה זו הוא מיוחד: אמנם זה לא מאכל דל קלוריות (לכן יש לצרוך מדי פעם, לא יותר מפעם בשבוע), אך חשוב לא פחות לזכור כי השומנים הקיימים הם "שומנים טובים "(חשבו שנוכחות אומגה 3 נראה שסלמון מסייע בהורדת הכולסטרול והורדת יתר לחץ דם). יתר על כן, סלמון מספק חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, ובאופן לא מפתיע, הוא מוערך מאוד על ידי ספורטאים ומפתחי גוף. בקיצור, מנה של בריאות מכל הבחינות, עשירה בטעם ובטעם.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

סלמון עם יוגורט הוא תכשיר הנכנס לקבוצת המנות או המנות העיקריות.
יש לו צריכת אנרגיה ממוצעת, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה חלבונים ולבסוף פחמימות.
חומצות שומן נוטות להיות בלתי רוויות, לפפטידים יש ערך ביולוגי גבוה ופחמימות פשוטות (לקטוז).
סיבים חסרים וכולסטרול קיים בכמויות בינוניות.
סלמון ביוגורט מתאים גם לצריכה במקרה של השמנת יתר ופתולוגיות מטבוליות חמורות, כגון סוכרת מסוג 2, יתר טריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה.
הוא מכיל מעט לקטוז, ולכן הוא אינו מתאים לתזונה בשל חוסר הסובלנות היחסית שלו.
הוא ללא גלוטן.
הפילוסופיה הצמחונית והטבעונית אסורה.
המנה הממוצעת היא כ-100-200 גרם (140-280 קק"ל).