ארוחת ערב חלופית או כריך טעים? לא משנה על מה תבחר הבחירה, הדבר החשוב הוא להכין ארוחה המוקדשת לבריאות, אך מבלי לוותר על הטעם! זו הסיבה שהחלטתי להציע לכם המבורגר טונה בריח טעים עם נענע, לימון ובזיליקום, טרי מאוד וקליל, מהיר וקל! בוא נעבוד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 232 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל -4 המבורגרים
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 ענף טימין
- כמה עלי בזיליקום
- כמה עלי נענע
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 400 גרם טונה טרייה
לרוטב הגוואקמולה
- Q.b. (3-4 כפות) שמן זית כתית מעולה
- מיץ לימון לא מטופל
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- חצי שן שום
- 200 גרם אבוקדו
חומרים דרושים
- קופפסטה בקוטר 10 ס"מ
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- בלנדר או מרגמה
- שורות לימונים
- נייר אפייה
הכנה
- חותכים את הטונה הטרייה לקוביות קטנות מאוד.
- מערבבים בקערה את הטונה הקצוצה, מתבלים במלח ופלפל. טועמים עם גרידת לימון, טיפת מיץ ועשבי תיבול קצוצים לפי הטעם (למשל נענע, בזיליקום, טימין). מערבבים הכל על ידי הוספת כמה כפות שמן.
- מניחים תבנית פלדה עגולה מצד 8-10 ס"מ על דף נייר אפייה.
- אוספים כף תערובת טונה בתוך הטבעת ומאפים בעדינות עד שמתקבלת שכבה רגילה של כ- 1 ס"מ.
- המשך כך עד שהבצק מסתיים: תקבל 2-3 המבורגרים של טונה.
- בינתיים, תתמסרו בהכנת הרוטב הנלווה.
- קולפים אבוקדו בשל, חותכים את העיסה לקוביות ומשלבים אותו בבלנדר. מתבלים במלח ופלפל, טועמים עם השום ומיץ הלימון, ואז מערבבים ומוסיפים כמה שמן שאתם צריכים עד לקבלת קרם (3-4 כפות).
האם ידעת ש
רוטב האבוקדו המוצע כאן הוא רוטב גוואקמולה. כדי להימנע מחמצון החומרים הפעילים, רצוי למעוך את עיסת האבוקדו במכתש; לחילופין, להשתמש בבלנדר עם להבים קפואים, לדאוג לערבב לסירוגין.- מחממים תבנית ובעזרת נייר האפייה שמתחתיה מרימים את המבורגר הטונה ומניחים על הצלחת: מחממים כדקה, מסירים את נייר האפייה והופכים את ההמבורגר בעזרת מרית מבשלים עוד דקה. , ולאחר מכן הסר מיד מהתבנית כדי למנוע מבפנים להיות יבש ועצי מדי. למעשה, בשר טונה דורש בישול מהיר מאוד.
- מגישים את המבורגר הטונה המהביל עם רוטב הגוואקמולה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
המבורגר הטונה הוא אלטרנטיבה מעניינת להמבורגר הבשר הקלאסי! אני ממליץ, אל תבשלו יותר מדי אחרת הבשר הופך להיות קשה ועצי. הצעתי לך אותו ברוטב אבוקדו, אבל הוא גם טעים עם חרדל פשוט או פסטו רוקט!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
המבורגר טונה טרייה עם רוטב אבוקדו הוא מנה אנרגטית מאוד, עם שכיחות קלורית המיוחסת לשומנים, ואחריה חלבונים ולבסוף עקבות של פחמימות.
חומצות שומן הן בעיקר בלתי רוויות (חד בלתי רוויות) וחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה. הכולסטרול נמוך למדי והסיבים קיימים בכמויות בינוניות.
המבורגר טונה טרייה עם רוטב אבוקדו אינו מזון מתאים לתזונה של הנושא הסובל מעודף משקל, הטבעוני והצמחוני; להיפך, היא מתאימה לתזונה לפתולוגיות מטבוליות אחרות, למחלת הצליאק ולחוסר סבילות ללקטוז.
המנה הממוצעת של המבורגר טונה טרייה עם רוטב אבוקדו היא כ-100-150 גרם (230-345 קק"ל).
