האם ידעת שמאכלים שלמים הם בעלי ברית נאמנים לבריאותנו? הם מספקים כמות מצוינת של סיבים, מלחים מינרליים וויטמינים מסיסים במים מקבוצה B. המשמעות היא שמעבר להגברת תחושת השובע, מזונות שלמים משפרים את תפקוד המעיים. אבל זה לא הכל. נראה שצריכה תכופה של מזונות שלמים יכולה איכשהו למנוע מחלות גדולות כמו סרטן המעי הגס! אנו מנצלים את המאפיינים של הסיבים ומכינים בידיים פסטה טרייה מקמח מלא.
גלה גם: המיקסר הפלנטרי, הדגמים הטובים ביותר
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 244 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 180 גרם קמח מלא
- 20 גרם סובין שיבולת שועל
- 40 גרם סולת מחיטה דורום שנטחנה מחדש
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
- 70 מ"ל מים
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- לוח מאפים
- איזון מדויק
- כפפות לטקס (לא חובה)
- מערוך או מכונת פסטה
- גלגל לחיתוך פסטה
- סרט שקוף
הכנה
שימו לב: להכנת הפסטה מקמח מלא נעקוב אחר השיטה המיושמת להכנת פסטה ביצה טרייה. מה שמשנה הוא בחירת המרכיבים. כדי להפחית את נתח הכולסטרול הכולל, השתמשנו רק בביצה אחת והקלנו על העיבוד. הוספה מים.
- בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים, כלומר הקמח המלא, סולת חיטת הדורום הטחונה מחדש וסובין השיבולת.
- מעטפים ביצה ומוסיפים אותה לתערובת הקמח יחד עם המים. מערבבים היטב ולמשך זמן רב, תחילה בקערה ולאחר מכן על לוח הבצק: יהיה עליכם להשיג בצק קומפקטי, חלק אך לא קשה מדי. אם יש צורך להוסיף עוד קמח מלא.
- עוטפים את הבצק בדף של סרט שקוף כדי להימנע מהיווצרות הקרום השטחי, ואז נותנים לבצק לנוח למשך 30 דקות. השאר חשוב להקל על הניסוח הבצק שלאחר מכן.
- מרדדים את הבצק בעזרת מערוך או עם מכונת הפסטה המיוחדת, עד לקבלת דף לא דק מדי. ניתן לחתוך את הפסטה כרצונכם: ספגטי, לזגנטה, טגליריני, פפרדלה, פארפל וכו '.
העצה בסדר
במתכון וידאו זה אנו מציעים ליצור צורת פסטה כמו פארפל.
לקבלת הפסטה פארפל, חותכים את המאפה למלבנים בגודל משוער של 3X2 ס"מ. סחטו כל מלבן בין האגודל לאצבע ביד אחת לקבלת מעין פפיון. אסור שהפסטה תהיה יבשה מדי ויבשה אחרת הקצוות לא נדבקים ואי אפשר להשיג את צורת הפסטה כמו פארפל.ההערה של אליס - PersonalCooker
מכיוון שלא כל כך קשה להכין פסטה מקמח מלא בידיים שלנו? הפורמט הזה מזמין במיוחד, גם אתם חושבים? אז אל תפספסו את המתכון הבא שלי: פארפל מחיטה מלאה עם פלפלים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פסטה טרייה מקמח מלא היא גרסה של הפסטה הביצה הטרייה הקלאסית. כמו כל התכשירים הטריים, היא מביאה לכאורה פחות אנרגיה מפסטה יבשה, אך יש גם לזכור כי פסטה טרייה היא במידה רבה כבר לחה וגדלה / מניבה פחות בבישול , ולכן יש צורך להשתמש במשקלים גבוהים יותר הודות לשימוש במים יחד עם ביצים, פסטה טרייה מקמח מלא תוצרת בית מכילה פחות כולסטרול מהמתכון המסורתי; החלבונים גם מעט נמוכים יותר. פחמימות מורכבות הן כמובן שופעות מאוד, כמו גם סיבים תזונתיים. פסטה טרייה מחיטה מלאה מתאימה יותר בתזונה נגד עצירות והיפרכולסטרולמיה מאשר פסטת הביצים הטריות הקלאסיות. המנה הממוצעת משתנה בהתאם לתיבול, אך כנראה נעה בין 90 ל -130 גרם (220-315 קק"ל).
-cos-cause-sintomi-e-cura.jpg)
