עוגת אגוזי לוז טבעונית - ללא חמאה וללא ביצים

תעודת זהות של המתכון

179 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

לקינוח

100 גרם אגוזי לוז
מוצר אורגני: 200 גרם קמח קאמוט
מוצר אורגני: 50 גרם קמח כוסמין
5 גרם קקאו מריר
מזון מלא: 150 גרם סוכר קנים
שקית (16 גרם) אבקת אפייה
300 מ"ל מים

לקשט

מוצר טבעוני תוצרת בית: 30 גרם קרם שוקולד
20 גרם אגוזי לוז

חומרים דרושים

בלנדר חשמלי
כַּדוֹרֶת
סולם שוקל מזון
כף עץ
לְנַפּוֹת
תבנית צירים בקוטר 24 ס"מ

הכנה

ראשית, מחממים את התנור ל -180 מעלות.
קוצצים את אגוזי הלוז יחד עם סוכר הקנים המלא אורגני.
בקערה מנפים את קמח הקמוט האורגני, קמח הכוסמין האורגני, אבקת אפייה ואבקת קקאו לא ממותקת. לאחר מכן מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים והסוכר. מערבבים את כל החומרים היבשים.

האלטרנטיבה בסדר
כחלופה לאגוזי לוז, ניתן להשתמש בשקדים, צנוברים, אגוזי מלך או תערובת של פירות יבשים.

בשלב זה מוסיפים את המים לאט, ממשיכים לערבב בעזרת כף עץ או מטרפה.
מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה. יוצקים את התערובת לתבנית.
מקשטים את פני העוגה באגוזי לוז שלמים וכמה ענפים ממרח אגוזי לוז ירקות.
מכניסים את התבנית לתנור ואופים בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות: לפני הסרת העוגה, רצוי לבצע את "בדיקת הקיסם" כדי לוודא שגם החלק הפנימי יבש.
מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני ההגשה.
לגרסה טעימה יותר, חותכים את העוגה לשניים, לרוחב, וממלאים בקרם צמחי וממרח אגוזי לוז.

ההערה של אליס - PersonalCooker

כמה נפלא זה "הקריאה הזאת שם! אפילו עם דל שומן, אתה יכול ליצור עוגות ריחניות ורכות כמו זו. ואז, אם אתה באמת רוצה להעז, אתה יכול למלא אותו בממרח אגוזי לוז, בגרסה הטבעונית למהדרין כמובן!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

עוגת אגוזי הלוז הטבעונית היא קינוח ללא מרכיבים ממוצא מן החי, עם צריכת אנרגיה ממוצעת המסופקת בעיקר על ידי פחמימות.
שומנים הם בעיקר בלתי רוויים, כולסטרול חסר וסיבים רבים.
עוגת אגוזי הלוז הטבעונית מכילה גלוטן ואינה מתאימה לתזונה נגד צליאק. ניתן לצרוך את עוגת אגוזי הלוז הטבעוניים בכל דיאטה, להנמיך את המנות במקרה של סוכרת מסוג 2, יתר טריגליצרידמיה ועודף משקל.
המנה הממוצעת היא סביב 50 גרם (90 קק"ל).