אין לכם רעיונות לרוטב פסטה חלופי? זו העונה לקישואים: למה שלא תכינו פסטו טרי וקליל? הפסטה תודה לכם וזו תהיה "פיצוץ של טריות וטעם! בשביל המתכון הזה אנחנו צריכים קישואים טריים מאוד, חופן צנוברים, צרור בזיליקום ויוגורט דל שומן!"
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 173 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 200 גרם קישואים
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- 125 גרם יוגורט
- 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- כמה עלי נענע
- 20 גרם בזיליקום
- 1 שיני שום
- 20 גרם צנוברים
- 30 גרם ריקוטה מתובלת
חומרים דרושים
- פּוּמפִּיָה
- מסננת
- בלנדר טבילה
- קְעָרָה
הכנה
- שוטפים את הקישואים, מסירים את הקצוות ומגררים אותם לקבלת ז'וליאן.
- אוספים את ז'וליני הקישואים בקערה, ואז מוסיפים מעט מלח: נותנים לקישואים לנוח כעשר דקות. מסננים את הקישואים דרך מסננת להסרת מי הצמחייה.
האם ידעת ש
המלח, על ידי אוסמוזה, מעדיף את סילוק מי הצמח מהקישואים. הטריק הזה חשוב מכיוון שבאמצעות קישואים גולמיים אתה נמנע מלקבל פסטו מימי מדי.- קלו את הצנוברים במחבת לשיפור הארומה.
- שוטפים את הבזיליקום והנענע, מייבשים את העלים.
- אוספים את עלי הבזיליקום והנענע בכוס של בלנדר, ואז מוסיפים את הקישואים, היוגורט הרגיל, המלח, הפלפל, שן שום (לא חובה) ואת הריקוטה המתובלת המגוררת. מערבבים לסירוגין הוספת שמן זית כתית מעולה באיטיות.
העצה הנכונה!
יוגורט טבעי הוא מרכיב יוצא דופן בהכנת יוגורט: מומלץ להשתמש בו להפחתת כמות השמן שהפסטו יצטרך כדי להשיג עקביות שמנת.- הפסטו מוכן וניתן להשתמש בו לתיבול פסטה, טעם לזניה אפויה, העשרת מתאבנים או כתיבול לקציצות.
- ניתן לשמור במקרר, בצנצנות זכוכית, למשך 3-4 ימים, תוך הקפדה על כיסוי פני השטח בשמן. לאחסון ארוך יותר, מומלץ להקפיא.
ההערה של אליס - PersonalCooker
פסטו הקישואים טרי וקליל, אידיאלי לעודד את המנות הראשונות האהובות עליכם! היופי הוא שפסטו קישואים מיוחד לא רק לפסטה, אלא גם להכנת מתאבנים או מטבלים טעימים לפיניציוניו!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קישוא ופסטו יוגורט הוא מאכל שהוא חלק מקבוצת הרטבים הנלווים למנות ראשונות, מתאבנים ואפריטיפים.
יש לו אספקת אנרגיה משמעותית, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים. חומצות שומן הן בעיקר פחמימות חד בלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
כמות הכולסטרול אינה רלוונטית והסיבים קיימים היטב.
פסטו הקישואים והיוגורט הוא מתכון שאינו מתאים במיוחד לתזונה נגד עודף משקל ומחלות מטבוליות, גם אם אינו מראה התוויות נגד דיסליפידמיה, יתר לחץ דם והיפרגליקמיה.
האוכל נסבל על ידי הפילוסופיה הצמחונית לקטו אובו אך לא על ידי הטבעוני.
זה יכול לשמש בתזונה נגד מחלת הצליאק אבל לא בזה בגלל אי סבילות ללקטוז.
המנה הממוצעת תלויה בכמות הכוללת של הפסטה או הקנפס לתיבול; יכול להתאים ל 30-60 גרם (כ- 50-105 קק"ל).
