מה זה
הרוטב הוורוד או רוטב הקוקטיילים הוא תבלין קר שיש לשייך אותו למנות שונות; השילובים הנפוצים ביותר הם אלה עם דגים, רכיכות, סרטנים, מאכלים מטוגנים מסוימים וכריכים מסוגים שונים (במיוחד אלה הממולאים בשר חזיר מבושל, כתף, תרנגול הודו או עוף, צלי בקר, עגל, פרנקפורט וכו ').
הרוטב הוורוד מורכב מכמה מרכיבים (5 או 6) אותם יש לערבב במינונים הנכונים. במבט ראשון, רוטב הקוקטיילים נראה הכנה פשוטה ומהירה לביצוע. ואכן, בעקבות מתכון מדויק, הרכב הרוטב הוורוד הוא די אלמנטרי; אולם מה שאסור להשאיר ליד המקרה הוא בחירת המרכיבים הנכונים; בחירה זו, למעשה, חייבת להישקל בקפידה על בסיס המזון איתו היא תהיה קשורה.
מתכון בסיסי
להלן נדגים את הגרסה הבסיסית לרוטב הוורוד או לרוטב הקוקטיילים.
