בית ספר לבישול היום! למדתי טכניקה להכנת strozzapreti תוצרת בית, סוג מסוים של פסטה תוצרת בית המתאימה לטעם ברוטב מכל הסוגים, החל ברוטב בשר, לרוטב סייטן, לזה עם ירקות. ההכנה היא הרבה הרבה יותר פשוטה ממה שאתה עשוי לחשוב: אני לא יכול לחכות להראות לך את הטכניקה שלמדתי.בנתיים, בואו לברר את המינונים!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 179 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 200 גרם סולת מחיטה דורום שנטחנה מחדש
- 120 מ"ל מים
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- סולם שוקל מזון
- מערוך
- גלגל לחיתוך פסטה
הכנה
- מערבבים בקערה את הסולת מחיטה דורום שנטחנה מחדש ובמרכז מוסיפים את המים הפושרים לאט. מערבבים את הקמח והמים עד לקבלת כדור רך וקטיפתי.
האם ידעת ש
אם הפסטה עדיין דביקה מדי, מוסיפים עוד מעט סולת עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
עם זאת, מומלץ לא להגזים בכמות הסולת: לבצק, למעשה, קל מאוד לרדד אם העקביות רכה וקטיפתית.- עוטפים את הבצק על ניילון נצמד ונותנים לו לנוח לפחות חצי שעה: באופן זה הגלוטן מתפתח והבצק ימנע נסיגה בזמן הניסוח.
- בסוף המנה לוקחים את הבצק וחותכים חתיכה: עוטפים את החלק השני בסרט כדי שלא יתייבש במגע עם האוויר.
- מרדדים את הבצק בעזרת מערוך, דואגים לפזר את החלק העליון במעט סולת: מקבלים דף בעובי של כמה מילימטרים.
- בעזרת חותכן הפסטה חותכים לרצועות ברוחב של כמה סנטימטרים. הרימו רצועה בידיים, החזיקו אותה מקצה אחד. החליקו את קצה הרצועה בין הידיים, יצרו גליל לא הדוק ואורך 4-5 סנטימטרים. קורעים את גליל הבצק בידיים ומניחים בצד. עשו זאת עם כל הרצועות והבצק הנותר.
- כשהם נוצרים, מסדרים את strozzapreti על משטח מקומח כדי להימנע מהדבקה.
- מבשלים את strozzapreti במים מומלחים קלות במשך 3-4 דקות.
האם ידעת ש
ניתן לשמור את Strozzapreti במקרר למשך מספר ימים. לאחסון ארוך יותר, ניתן להקפיא: במקרה זה, רצוי להניח אותם על מגש, מרווחים היטב זה מזה, ולהקפיא אותם למשך "שעה. כשהם יציבים, הסטרוזפראטי הקפוא למחצה הם יכול לאסוף בשקית ניילון ולשמור במקפיא למשך 2-3 חודשים.ההערה של אליס - PersonalCooker
ראית איך "קל להכין strozzapreti בבית! החל מסולת פשוטה ומים אתה יכול ליצור פלאים! אתה יכול מיד להשתמש בפסטה שלך: היא תהיה מוכנה תוך 3-4 דקות של רתיחה! לחלופין אתה יכול לייבש אותה בתנור בטמפרטורות נמוכות או להקפיא אותו!
נסה את המתכון strozzapreti עם רוטב צדפה!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
Strozzapreti תוצרת בית הם מאכלים למנות ראשונות עם צריכת אנרגיה ממוצעת. הקלוריות מגיעות בעיקר מפחמימות (מורכבות), ואחריהן חלבונים (ערך ביולוגי בינוני) ולבסוף שומנים (בעיקר חומצות שומן בלתי רוויות). הכולסטרול חסר והסיבים הרלוונטיים מאוד. .
Strozzapreti תוצרת בית מתאימים לרוב הדיאטות, למעט אלו המיועדות למניעה / טיפול במחלת הצליאק. חלקם מתון במקרה של עודף משקל, יתר טריגליצרידמיה וסוכרת מסוג 2. ניתן לצרוך אותם על ידי סובלני לקטוז, צמחונים וטבעונים. המנה הממוצעת היא סביב 150 גרם (265 קק"ל).
