יותר מדי שאריות לחם? כדורי בשר וכופתאות הכנו מהם המון: אנחנו צריכים מתכון חלופי! אנו הופכים את הלחם המיושן לבסיס חלופי לפיצה פסאודו מעניינת מאוד. בואו לברר את הפרטים.
סרטון של המתכון
תעודת זהות של המתכון
- 165 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבסיס
- 250 מ"ל מים
- 40 גרם פקורינו
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- 1 כפית אורגנו
- 40 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- 250 גרם לחם מיושן
למילוי
- 20 גרם פתיתים או גבינת פרמזן מגוררת
- צרור רקטה אחד
- 100 גרם עגבניות שרי
- 200 גרם מוצרלה
- 300 גרם רוטב עגבניות
חומרים דרושים
- מגש אפייה
- קְעָרָה
- כף שולחן
- פּוּמפִּיָה
הכנה
- חותכים את הלחם המיושן לקוביות ואוספים אותו בקערה. מוסיפים מלח, פלפל, אורגנו, חצי מנה שמן ומוסיפים את המים הפושרים, מספיק כדי לקבל תערובת לחה אך לא רטובה מדי. מסיימים בהוספת פקורינו מגורד לפי הטעם.
- נותנים לתערובת לנוח 10 דקות.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס (מאוורר).
- משמנים דף נייר אפייה בשמן הנותר, ואז מפזרים את בצק הלחם, דואגים ליישר ולדחוס את המשטח בידיים רטובות.
- מכניסים לתנור ואופים כעשר דקות בחום של 180 מעלות.
האלטרנטיבה המטוגנת במחבת
מי שרוצה יכול לבשל את הבצק בתבנית כאילו הוא פוקצ'ה! במקרה זה, אנו ממליצים להוסיף ביצה לבצק כדי שהלחם יהיה קשור.- מוציאים מהתבנית ומשלימים את המילוי על ידי הוספת רוטב עגבניות: ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
- מוציאים שוב מהתנור, ממלאים במוצרלה ומבשלים 5 דקות נוספות בחום של 180 מעלות. הפיצה מוכנה: מסיימים עם רוקט, עגבניות שרי וכמה פתיתי פרמזן לפני ההגשה.
- חותכים לפרוסות ומגישים מיד.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הרעיון הזה לשחזר את הלחם הוא גאון המאפשר לנו להגיש מנה חלופית וטעימה מאוד: נסו אותו עם אינספור מילויים אחרים כדי לכבוש את כל הסועדים שלכם!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פיצה די פאן רפרמו הוא מתכון קלורי בינוני, שניתן להשתמש בו במקום המסורתי (מנה אחת).
קלוריות מגיעות בעיקר מפחמימות, ואחריהן שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות נוטות להיות חומצות שומן מורכבות ובלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
הכולסטרול אינו רלוונטי במיוחד והסיבים משמעותיים.
ה- Pizza di Pane Raffermo הוא מזון שיכול להיכלל בקלות ברוב המשטרים התזונתיים, אך מומלץ להקטין את הנתח במקרה של עודף משקל וסוכרת מסוג 2.
מכיל גלוטן ואינו מתאים לתזונה נגד צליאק.
הוא מספק לקטוז ואינו מתאים לתזונה של חסרי סובלנות.
זה מותר על ידי תזונה צמחונית, אבל לא על ידי טבעוני.
המנה הממוצעת היא כ-200-300 גרם (330-500 קק"ל).
