מה הם
בצמחים, התגובה לגירויים אינה מתווכת על ידי מערכת העצבים אלא על ידי הורמונים.
כמו בכל שאר האורגניזמים, תגובת הצמח לגירויים פנימיים וסביבתיים מתרחשת בשלושה שלבים: תפיסה, התמרה ותגובה.
בדרך כלל תגובת הצמח להורמונים צמחיים כרוכה בהפעלת גנים האחראים לסינתזה של חלבונים ספציפיים או שינויים מטבוליים אחרים
פונקציות
הורמוני הצומח הם השליחים הכימיים המנהלים את התיאום הפנימי של הפונקציות השונות של הצמח ומווסתים את התגובות לגירויים חיצוניים. הם מיוצרים בחלק אחד של האורגניזם ומשפיעים על החלקים האחרים שלו באופן לא פרופורציונלי ביחס לריכוזים שלהם.
לדוגמה, אם צמח נתון למתח במים, הורמון, חומצה אבסיסית, משתחרר מהכלורופלסטים של המזופיל, המגיע לסטומה ומעורר אותם להיסגר, ובכך מגביל את הנשימה, ומאפשר לצמח להסתגל לחדש מצב סביבתי
ההבדל בין הורמונים מן החי והצומח
- אין צמחים מיוחדים המייצרים הורמונים בצמח: מרכזי הייצור מרובים וקשים לאתר
- הורמונים צמחיים לא תמיד פועלים במקום אחר במקום בו הם מיוצרים.
- לכל הורמון צמחי יש מגוון רחב של פעילויות ולכן הוא פועל על איברים רבים בעלי פונקציות שונות; כתוצאה מכך כל איבר צמחי מוסדר על ידי מספר הורמונים
- פעולתו של הורמון צמחי משתנה מאיבר אחד למשנהו. מגוון ההשפעות שוכן בנוכחות קולטנים להורמון בכמה איברים, אך קולטנים אלה מקושרים לשרשראות התמרה שונות המפעילות תגובות כימיות שונות.
- בעוד שהורמונים מן החי הינם פוליפפטידים או סטרואידים כימיים, הורמוני הצומח הם מולקולות קטנות בעלות מבנים שונים
- . לצמחים יש פחות הורמונים, העיקריים הם למעשה רק 5 (אוקסינים, אתילן, חומצה אבסיסית, ג'יברלין וה ציטוקינים).
- דבר משותף בין הורמונים מן החי והצומח הוא הפעולה בריכוז נמוך. ההשפעה של ההורמון מתחילה להתבטא מעל ריכוז סף מסוים; הגדלת הריכוז גם מגבירה את האפקט עד להגיע לריכוז אופטימלי שבו c "הוא ה" אפקט מקסימלי. אם חורגים מהריכוז האופטימלי האפקט יורד שוב.עם זאת בבעלי חיים ניתן לסיים את הפעולה ההורמונלית באמצעות וריאציות קטנות בריכוז, בצמחים במקום זה נדרשת וריאציות בסדר גודל של 1000-10000 פעמים.
- בבעלי חיים פעולת ההורמונים מוסדרת על ידי מערכת נוקשה: רוב הבלוטות האנדוקריניות מוסדרות על ידי יותרת המוח, שבתורה נשלטת על ידי מערכת העצבים. בצמחים התיאום פחות היררכי ואין מרכז אחד השולט בייצור והפרשת כל ההורמונים.
