פיצה טבעונית עם אצות וגבינות ירקות

תעודת זהות של המתכון

חומרים

בשביל הבצק

150 גרם קמח מלא
2 כפות שמן זית כתית מעולה
5 גרם מלח
8 גרם שמרים מיידיים
240 מ"ל מי גבינת ריקוטה ירקות או 240 מ"ל מים
80 גרם קמח סויה

למילוי

100 גרם רסק עגבניות
מוצר ירקות: 50 גרם ריקוטה טרייה
50 גרם גבינה צמחית
4 גרם אצות ספגטי
50 גרם נבטי שעועית

חומרים דרושים

קְעָרָה
כף עץ
תבנית תנור בקוטר 28 ס"מ
לְנַפּוֹת
סולם שוקל מזון
צַלַחַת

הכנה

שימו לב
להכנת הפיצה הזו השתמשנו במי גבינת הירקות שהשגנו במהלך הכנת הריקוטה הטבעונית. מי שאין לו עדיין יכול להחליף אותו במים רגילים או חלב סויה.

ראשית, שמים את אצת הספגטי להשרות במים חמימים.
מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
בקערה מערבבים את קמח החיטה המלאה עם קמח הסויה. לאחר מכן מוסיפים את השמרים המנופים ומלח.
במרכז משלבים את הנוזלים, כלומר מי גבינת הריקוטה הירקות (או מים רגילים) וכף שמן זית כתית מעולה.
ללוש היטב עד לקבלת בצק רך וניתן לעיצוב.
יוצקים כף שמן לתבנית תנור בקוטר 28 ס"מ; מחלקים את הבצק ומועכים אותו בידיים ממלאים את הבצק ברוטב העגבניות.
אופים את הפיצה עם בסיס העגבניות בתנור שחומם מראש ומבשלים 15 דקות.
מוציאים את הפיצה מהתנור וממלאים לפי הצורך פרוסות גבינת אפונה צמחית, ענפי ריקוטה ירקות, נבטי שעועית ואצות ספגטי (סחוטות היטב ממי ההשריה).
מסיימים את הבישול בתנור למשך 10 דקות נוספות.
מגישים את הפיצה בפרוסות.

ההערה של אליס - PersonalCooker

אני בטוח שעדיין לא טעמתם פיצה כזו: אתם מבינים, במטבח של My-personaltrainer הכל אפשרי פשוט השתמשו בקמצוץ של דמיון וואלה. אני מקווה ששמחתי את העיניים שלכם מהפיצה המסוימת הזו.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

תשומת הלב! מסיבות טכניות, הערכים המדויקים הנוגעים לחלוקה התזונתית של המנה אינם זמינים.

פיצה טבעונית עם אצות וגבינות ירקות היא מזון ללא מרכיבים ממוצא מן החי. בנוסף לתזונה של טבעונים וצמחונים, שהוא עשיר בחומצות שומן חיוניות, מוצר זה מתאים לתזונה של אנשים הסובלים מדיסליפידמיה ו (ללא הוספת מלח) מיתר לחץ דם. זה צריך להיות מזון עשיר בסיבים אך גם בפחמימות, ולכן יש לצרוך אותו במידה במידה של עודף משקל או סוכרת מסוג 2.