הרשיתי לעצמי סוף שבוע מרגיע בספא טרנטינו! ובערב שימחתי את החיך בהתמחויות שלהם: לארוחת הערב הביאו לי קרם גזר וקוקוס עדין מאוד, בליווי סרטנים. זה היה טעים! אז מכיוון שמדובר במתכון "שיקי", החלטתי להציע אותו כמנה ראשונה לארוחת צהריים של חג הפסחא! בואו נראה מה אנחנו צריכים!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 65 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 500 גרם גזר
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 50 גרם נבטי שעועית
- חצי כוס ברנדי
- 200 גרם שרימפס
- 200 מ"ל חלב קוקוס
- 1 חתיכת ג'ינג'ר
- מזון שמנת תוצרת בית: 1 כף (כ -30 גרם) קוביית ירקות
- כ- 600 מ"ל מים
- 150 גרם תפוחי אדמה
- Q.b. של שומר
חומרים דרושים
- קולפן ירקות
- קְדֵרָה
- מערבל טבילה
- מחבת טיגון
- מַצֶקֶת
הכנה
- שוטפים את הגזר ותפוחי האדמה, מקלפים אותם בעזרת קולפן הירקות וחותכים אותם לקוביות. מערבבים את הירקות החתוכים בסיר, מכסים היטב עם המים ומוסיפים את קרם קוביות הירקות הביתיות והג'ינג'ר הטחון.
האם ידעת ש
במתכון זה אנו מציעים להשתמש בקובייה הביתית, בכל מקרה אפשר להחליף אותה במלח או להרתיח את הגזר במרק הירקות.
מי שרוצה יכול להוסיף בצל קצוץ; עם זאת, לא מומלץ להכין את הסוטה בשמן. לצמצום השומנים - שמספקים חלב הקוקוס בשלב מאוחר יותר - אנו ממליצים על הגרסה ללא שמן.- מביאים לרתיחה ומבשלים כ -30 דקות, עד שהגזר נראה רך.
- כשהוא מבושל, כדי למנוע מהקרם להיות נוזלי יתר על המידה, מסירים חלק מהמרק ומניחים בצד. מערבבים את הגזר עם בלנדר הידיים, מוסיפים את חלב הקוקוס ומבשלים עוד 5 דקות. אם הקרם נראה סמיך מדי, מוסיפים עוד כמה מצקות של המרק שמור בצד, עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
- בינתיים מנקים את השרימפס: מסירים את השקוף, הראש והרגליים, ואז מסירים את חוט המעי בעזרת קיסם.
- מחממים כמה כפות שמן ומשחימים את הסרטנים. לאחר מספר דקות, מזגגים עם קצת ברנדי. מוסיפים את נבטי השעועית ומבשלים כשתי דקות נוספות.
- מגישים את קרם הגזר והקוקוס בכוס או בקערה קטנה בשילוב עם הסרטנים המושחמים בנבטי שעועית. מקשטים בשומר טרי.
ההערה של אליס - PersonalCooker
מה דעתך להתחיל את ארוחת הצהריים בחג הפסחא בצורה אלגנטית ומעודנת עם הטעם הקטיפתי, האקזוטי הטרי הזה? אתה יודע, הצעתי לך אותו לאירוע הזה, אבל אתה יכול כמובן להתאים אותו גם לנסיבות אחרות: אני בטוח שזה תמיד יהיה הצלחה!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרם הגזר עם חלב קוקוס ושרימפס הוא מנה ראשונה קלה במיוחד, עם שכיחות אנרגיה המיוחסת לשומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים. הכולסטרול מתון, הסיבים קיימים בכמויות בינוניות וחומצות השומן נראות רוויות בעיקר.
קרם הגזר עם חלב קוקוס ושרימפס מתאים לכל דיאטה, כולל דיאטה נגד צליאק וחוסר סבילות ללקטוז; רק דיאטות שאינן כרוכות בצריכת מזון ממוצא מן החי אינן נכללות. כמעט בחינם, אך בגבולות הסבירות. עד כ 500 גרם (330 קק"ל).
