עוגת בלונים - עוגה מעוצבת לקראת גביע העולם בכדורגל

גביע העולם בכדורגל התחיל חבר'ה! בהזדמנויות אלה, כל העולם מודבק למסך (גברים, נשים, ילדים) כדי לעודד את האומה שלהם! אז בואו לא ללכת לאיבוד בצ'אט ולחלוק כבוד לאירוע העולמי הזה עם עוגה תלת מימדית יפה! בואו נכין יחד את עוגת הבלונים!

סרטון של המתכון

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

תעודת זהות של המתכון

• 262 קלוריות קלוריות למנה

• חומרים

  לכריכה ולבאגנה

  • 200 מ"ל חלב
  • Q.b. של צבע ירוק
  • Q.b. של צבע אדום
  • 500 גרם קרם שאנטילי
  • כ -350 גר 'רסק סוכר
  • כ 200 גרם קמח קוקוס
  • 1 כוס רום קטנה

  לעוגת הספוג (20 X 25 ס"מ)

  • 360 גרם ביצים (6 בינוניות)
  • 180 גרם אבקת סוכר
  • 90 גרם קמח לבן מסוג 00
  • 90 גרם קמח אורז
  • 1 בקבוקון בטעם לימון

  לקרם השוקולד

  • 80 גרם שוקולד מריר
  • 5 גרם קקאו מריר
  • 40 גרם עמילן תירס
  • 90 גרם סוכר
  • 500 מ"ל חלב
  • 80 גרם חלמונים (4 בינוניים)

  לעוגת היוגורט (בקבוק)

  • 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
  • חצי כוס רום
  • שקית (16 גרם) אבקת אפייה
  • 250 גרם קמח לבן מסוג 00
  • 150 גרם סוכר
  • 90 מ"ל שמן תירס
  • 2 צנצנות (250 גרם) יוגורט

  חומרים דרושים

  • תבנית אפייה מלבנית במידות 20 X 25 ס"מ
  • קערת אלומיניום בתכולת 1.5 ליטר (קוטר 20 ס"מ)
  • קערות בגדלים שונים
  • שוטים חשמליים
  • כפיות ומערבבים
  • סולם שוקל מזון
  • לְנַפּוֹת
  • מערוך
  • סַכִּין
  • מחבת למחבת פודינג

  הכנה

  שימו לב
  להכנת עוגה זו אנו ממליצים להכין את "מגרש הכדורגל" עם בסיס מלבני של עוגת ספוג וחצי "כדור כדורגל" עם עוגת יוגורט. החלק הפנימי של הקינוחים יתמלא בקרם שוקולד וקרם שאנטילי; העוגות יכוסו בקרם שאנטילי, קוקוס מגורד ירוק ורסק סוכר.
  כמובן שניתן להשתמש גם בבסיסי עוגה אחרים (למשל עוגת מרגריטה).

  1. הכינו את עוגת הספוג. עובדים 6 ביצים (חלבונים וחלמונים) יחד עם 180 גרם אבקת סוכר וארומה לפי הטעם (למשל לימון, וניל וכו ') בעזרת מטרפה חשמלית. לאחר 20 דקות של הקצפה, מוסיפים בהדרגה ולאט לאט 90 גרם קמח 00 לבן ו -90 גרם עמילן אורז. מומלץ לערבב את הקמחים לאט מאוד ועם מרית כדי להימנע מהתערובת. יוצקים הכל לתבנית אלומיניום (מידות 20 X 25 ס"מ), משומנת ומקומחת. אופים בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
  2. הכינו את עוגת היוגורט. מערבבים בקערה 250 גרם יוגורט, 2 ביצים, 90 מ"ל שמן תירס, 250 גרם קמח לבן, 150 גרם סוכר, שקיק אבקת אפייה, חצי כוס רום. מערבבים את כל החומרים בעזרת מטרפה עד לקבלת קרם חלק וסמיך. יוצקים את הבצק לקערת אלומיניום (תואמת לתנור) בקוטר 20 ס"מ: הקערה תעניק לעוגה צורה של חצי כדור כדורגל.
  3. הכינו את קרם המותאם אישית של השוקולד. טורפים 4 חלמונים עם 90 גרם סוכר. מי שרוצה יכול לטעום את החלמונים בניחוח לפי בחירתו (למשל וניל). בינתיים מחממים 400 מ"ל חלב עם 100 גרם שוקולד מריר. מוסיפים לשמנת הביצים כפית אבקת קקאו לא ממותקת, 40 גרם עמילן תירס ו -100 מ"ל החלב הנותרים ומעבדים שוב את התערובת בעזרת מטרפה. לאחר מכן מוסיפים את השמנת של החלמונים לחלב החם שבסיר ומביאים לרתיחה תוך המשך ערבוב ושמירה על להבה עדינה. מכבים את האש ומכסים את קרם השוקולד בניילון השקוף במגע ישיר, כדי להימנע מהיווצרות קרום פני השטח.
  4. הכינו את קרם CHANTILLY.

  מהו קרם Chantilly?
  להכנת קרם השאנטילי, מקציפים את השמנת הטרייה יחד עם כמה כפות אבקת סוכר ומתבלים עם זרעי וניל.

  5. כשהוא קר, מערבבים את קרם השוקולד עם 250 גרם של קרם שאנטילי.
  6. מערבבים את הקוקוס המגורר עם צבע המאכל הירוק. עבדו הכל בידיים כדי להשיג אפקט "מדשאה".
  7. בשלב זה, המשך בהרכבת העוגה.חותכים את עוגת הספוג הקרה לשני חלקים. משרים את השכבה הראשונה עם הסירופ, המתקבל על ידי ערבוב החלב עם הרום.
  8. ממלאים את עוגת הספוגים בחלק של קרם שוקולד ושמנת Chantilly.
  9. מכסים את עוגת הספוג בשכבה השנייה. מכסים בקרם שאנטילי לבן. אז צור את "הדשא הירוק" על ידי חלוקת הקוקוס המגורר על פני כל שטח עוגת הספוג.
  10. ניקוד את העוגה "בקבוק" וחפור בעדינות. משרים את העוגה ברוטב הרום וממלאים בקרם השוקולד הנותר ושמנת Chantilly. סוגרים את הבקבוקון כששכבת העוגה מוסרת במהלך החתך.
  11. מרדדים את רסק הסוכר הלבן בעזרת מערוך.
  12. מורחים שכבה דקה של קרם Chantilly על פני הבקבוקון המתוק, ואז מכסים ברסק סוכר לבן. מרדדים את רסק הסוכר השחור ומקבלים 6-7 משושים. מסדרים את משושים הדבק הסוכר על הבקבוק, מברישים את נקודות התמיכה במעט מים (שישמשו כדבק).
  13. בשלב זה מכינים 3 רצועות מלבניות של רסק סוכר צבעוני (ירוק, לבן ואדום), לקבלת הדגל האיטלקי. הניחו את הדגל מעל "הדשא" הבסיסי. לאחר מכן מניחים את הבלון על גבי העוגה, מכסה חלקית את הדגל.
  14. מקשטים כרצונך במילים: "פורצה אזצוררי!".
  15. מכניסים את הקינוח למקרר לשעתיים לפחות.

  ההערה של אליס - PersonalCooker

  בואו לעודד את הקבוצה האיטלקית שלנו עם עוגת הכדור הזו! קדימה אזורי!

  ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

  עוגת פאלון היא קינוח עתיר קלוריות, עם שכיחות אנרגטית של פחמימות. שומנים מספקים נתח קלורי משמעותי, בעוד שחלבונים פחות משמעותיים. השומנים רוויים בעיקר והכולסטרול קיים היטב. לא חסרים סיבים.
  עוגת הבלונים אינה מתאימה לתזונה לסובלים מעודף משקל ולזה נגד מחלות מטבוליות (במיוחד סוכרת והיפר -כולסטרולמיה). המנה הממוצעת היא סביב 30-50 גרם (80-130 קק"ל).