האם אתה גם חמד אחר תמרים ממולאים? אני זוכר כשילדה אמי נהגה להכין אותם לארוחת צהריים של חג המולד: אהבתי אותם. עכשיו התבגרתי קצת וגיליתי שהתערובת "תמרים ומסקרפונה" היא פצצה של טוב אבל גם של קלוריות !! אז חשבתי: למה לא להציע גרסה קצת יותר קלה אך חמדנית לא פחות? בואו לגלות יחד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 261 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 1 קורט קינמון
- 200 גרם (10 נתחי ענק) של תמרים
- 20 גרם סירופ אגבה או דבש
- 15 גרעיני אגוז
- 100 גרם ריקוטה טרייה
- 1 קורט ג'ינג'ר
חומרים דרושים
- שקית מאפה או מזרק מאפה
- קְעָרָה
- מַצֶקֶת
- סַכִּין
- קרש חיתוך
- צַלַחַת
הכנה
- ניקוד כל תמר עם קצה סכין כדי להסיר את האבן. פתחו את התאריכים, דאגו להשאיר צד אחד ביחד.
- ממשיכים בהכנת המילוי. מערבבים בקערה את הריקוטה עם הדבש. טועמים את השמנת עם ג'ינג'ר וקינמון.
- ממלאים מזרק מאפה (עם קצה כוכב) בקרם המוכן וממלאים את התמרים.
- מניחים גרעין אגוז בשמנת כל תמר ומניחים להתקרר היטב במקרר לפחות שעה.
חלופות
המתכון המקורי דורש למלא את התמרים בקרם מסקרפונה בטעם או עם גורגונזולה. כאן הצענו במקום זאת את הגרסה הקלה יותר עם ריקוטה.
כחלופה, אפשר להשתמש ברוביולה או גבינה נמרחת אחרת, רצוי עם אחוזי שומן מופחתים.- מגישים את התמרים בעזרת מקל עץ.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אם כבר מדברים על "מתכון קל" בהתייחסות לתמרים ממולאים לא נראה מתאים במיוחד. עם זאת, נכון גם שהחלפנו את הגבינות הסופר שומניות הקלאסיות כמו מסקרפונה וגורגונזולה בריקוטה פשוטה. הפחתנו דרמטית את הקלוריות והתוצאה מובטחת תמיד!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
תמרים ממולאים הם מזון המתאים לפתיחה וסגירה של ארוחה. הם מוצרים עשירים בסוכרים פשוטים, עם חלק בינוני של שומנים (רב בלתי רוויים) וחלבונים. צריכת האנרגיה הכוללת גבוהה למדי.
הכולסטרול אינו מוגזם, בעוד סיבים קיימים בכמויות טובות. תמרים ממולאים אינם מתאימים לתזונה נגד עודף משקל או סוכרת מסוג 2. המנה הממוצעת מתאימה לכ-35-45 גרם (90-115 קק"ל).
