גם אנשים הסובלים מסוכרת יכולים להתפנק מעת לעת בקינוח חמדני: מה שחשוב הוא להיות מסוגל לגבש קינוח מתאים, שאינו מכביד על רמת הסוכר בדם ונמנע מהפסגות הגליקמיות הקשורות לצריכת סוכרים. אז אני מציע את העוגה עם אגסים, ללא סוכר, ללא חמאה ועם קמח כוסמין מלא.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 139 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 600 גרם אגסים
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
- 70 גרם אריתריטול
- 60 מ"ל שמן תירס
- 100 מ"ל חלב דל שומן
- מוצר מקמח מלא: 150 גרם קמח כוסמין
- 10 גרם אבקת אפייה
- 30 גרם סובין שיבולת שועל
- 1 קורט קינמון
חומרים דרושים
- תבנית מרובעת מהצד של 22 ס"מ
- קְעָרָה
- מערבל טבילה
- סולם שוקל מזון
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- לְנַפּוֹת
הכנה
- קולפים את האגסים וחותכים אותם לחתיכות קטנות, משאירים כמה פרוסות שלמות לקישוט.
- יוצקים חצי מעיסת האגס לכוס, מוסיפים את החלב והביצה. מערבבים הכל עם בלנדר הטבילה עד לקבלת קרם נוזלי.
- מערבבים בקערה את קמח הכוסמין המלא, סובין, אריתריטול, שמרים מנופים וקינמון.
האם ידעת ש
אריתריטול הוא פוליול המיועד לסובלים מסוכרת מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי שווה לאפס, מונע פסגות גליקמיות הקשורות לצריכת סוכרים ומספק 0.2 קק"ל / גרם בלבד. יש לו כוח ממתיק שווה ל- 70% בהשוואה לסוכר.
זה יכול להיות מוחלף על ידי 25 גרם של פרוקטוז או 17 גרם של סטיביה.- במרכז יוצקים את השייק שהתקבל ואת השמן מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בלילה.
- בשלב זה, מוסיפים את נתחי האגס הנותרים. יוצקים את התערובת לתבנית מרובעת מרופדת בנייר אפייה ומקשטים במרכז בפרוסות אגס שלמות.
- מכניסים את העוגה לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. בבישול העוגה לא תתנפח במיוחד, אך היא עדיין תהיה רכה מאוד ואוורירית.
- מניחים להתקרר, מסירים מנייר אפייה ומגישים בקוביות.
ההערה של אליס - PersonalCooker
בהשוואה לעוגת אגסים קלאסית, כאן הורדנו באופן דרסטי קלוריות ובעיקר סוכרים! כדי לשמור על כושר ולשמור על שליטה בסימפטומים הקשורים לסוכרת, זכור להקפיד על "תזונה בריאה ומאוזנת ולתרגל הרבה ספורט. והעוגות ללא סוכר כמו זו שהצעתי תהיינה הפרס שלך!"ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת אגסים לחולי סוכרת היא מזון מתוק ללא תוספת סוכרוז. יש לו צריכת קלוריות מתונה, גם אם הערכים מתייחסים להרכב המרכיבים הגולמיים ולכן מיובשים היטב. קלוריות מסופקות בעיקר על ידי פחמימות ושומנים, רק משנית על ידי חלבונים. רוב חומצות השומן אינן רוויות, הכולסטרול אינו משמעותי והסיבים שופעים למדי.
כפי שהכותרת מרמזת, מתכון זה מתאים במיוחד בהשוואה לקינוחים אחרים במקרה של סוכרת, אך אין זה אומר שניתן לצרוך אותו בחופשיות. נזכיר כי עוגת האגס לחולי סוכרת מכילה לקטוז וגלוטן כאחד.
המנה הממוצעת לא תעלה על 80 גרם (110 קק"ל).
