אגסים ושוקולד: שילוב נצחי, מסוגל להפוך כל מתכון לייחודי ומיוחד. אבל מה קורה כשמוסיפים קורט פלפל אדום? היום נגלה זאת על ידי הכנת המתכון של היום: קינוח פשוט מאוד, אך תמיד מרשים, מעודן ואלגנטי נכין יחד כמה אגסים בטעם קינמון עם מזיגה של שוקולד עם הפתעה חריפה.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 81 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 3 כפות שמנת צמחית או 10 גרם חמאת קקאו
- 1 חתיכת קינמון
- 120 גרם שוקולד מריר
- קליפה מגוררת של לימון לא מטופל
- 30 גרם פילה שקדים
- 1 קורט פלפל אדום
- 600 גרם (3 בינוניים) של אגסים
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- קערת סירים או סירים
- מגררת לימון
- כפיות
- מרית (לא חובה)
- קולפן ירקות או סכין
הכנה
- ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הקינמון וגרידת הלימון המגוררת.
- שוטפים את האגסים בזהירות ומסירים את הקליפה בעזרת קולפן הירקות, אך משאירים את הגבעול.
- ללבנים את האגסים הקלופים במים בטעם למשך 5 דקות: שלב זה חשוב לריכוך האגסים ולריחם.
שימו לב לבישול
אם האגסים בשלים מאוד, מומלץ להלבין אותם לכמה דקות בלבד. לעומת זאת, אם האגסים מוצקים מאוד ובשלים, ממשיכים לבשל עוד 5 דקות.- קוצצים את השוקולד המריר וממיסים אותו בסיר כפול (או במיקרוגל) יחד עם קורט צ'ילי וחמאת קקאו (או שמנת צמחונית).
- מוציאים את האגסים ממי הבישול, מייבשים אותם בעדינות וטובלים אותם בשוקולד הצ'ילי המומס.
- מסדרים את האגסים בצלחת ומפזרים שקדים פרוסים.
- הניחו לאגסים המכוסים בשוקולד להתקרר לגמרי והגישו.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אם רבים מצפים לאגסים הקלאסיים עם שוקולד, מעטים מדמיינים שהם יגלו הפתעה חריפה מוזרה. לא השפעתי צ'ילי כי הייתי רוצה לשמור אגסים ושוקולד כמרכיבים עיקריים: הצ'ילי חייב להישאר בנעימות על הלשון כדי לצבוט אותו מעט לאחר הביס הראשון.
ואם אתם אוהבים את השילוב הטעים הזה, נסו גם את טארט האגס והשוקולד!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
אגס ושוקולד עם שקדים וצ'ילי הוא קינוח דל אנרגיה, עשיר בפרוקטוז ובעל כמות שומן ממוצעת. הסיבים נמצאים בשפע ולחלבונים אין משמעות רבה. המנה הממוצעת של אגסים ושוקולד עם שקדים וצ'ילי היא כ 150-200 גרם (120-160 קק"ל).
