קרם שוקולד טבעוני

תעודת זהות של המתכון

157 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

500 מ"ל חלב סויה
100 גרם סוכר חום
20 גרם קקאו מריר
50 גרם שוקולד מריר
אופציונלי: 20 מ"ל של שמן קוקוס
40 גרם עמילן תירס

חומרים דרושים

קְדֵרָה
שׁוֹט
סולם שוקל מזון
סרט שקוף

הכנה

קוצצים את השוקולד המריר בעזרת סכין.
בסיר מחממים ¾ חלב סויה עם סוכר חום ואבקת קקאו לא ממותקת.
בינתיים ממיסים את עמילן התירס בשאר חלב הסויה הקר.
כאשר חלב הסויה בסיר חם, מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים עד להמסה מלאה.
מוסיפים את שמן הקוקוס (לא חובה) ואת עמילן התירס המומס בחלב הסויה: ממשיכים לערבב עם המקצף כדי להימנע מיצירת גושים.

מה ההבדלים עם הפודינג?
בהשוואה לפודינג שוקולד, קרם שוקולד טבעוני עשיר יותר בסוכר ובעל מרקם פחות צפוף בשל הימצאות שמן קוקוס.

מכבים את האש ומכסים את הקליפה הטבעונית ביריעת ניילון נצמד, טריק חשוב להימנע מייבוש המשטח.
הקרם הטבעוני מוכן: לחלק בקלות, אנו ממליצים להשתמש בשקית מאפה.
אפשר לשמור במקרר 3-4 ימים.

ההערה של אליס - PersonalCooker

למחבת שהצעתי לכם אין מה לקנא בזה המסורתי המבוסס על ביצים. הוא מושלם למילוי עוגות ושחזניות שמנת או אם אינכם יכולים להתאפק, אכלו אותו כקינוח כף טעים. אתה יכול להתאים את המינון לפי טעמך, להגדיל או להקטין את מינון העמילן, תקבל קרם סמיך פחות או יותר. נסו להעשיר אותו בקמצוץ קינמון ותיתן נגיעה נוספת שתפתיע אתכם.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

קרם קרם שוקולד טבעוני הוא מאכל הנכנס לקבוצת קינוחי הכף.
יש לו תרומת אנרגיה משמעותית אך לא מוגזמת; הקלוריות מסופקות בעיקר על ידי פחמימות, ואחריהן שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות נוטות להיות פשוטות וחומצות שומן רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני.
הכולסטרול חסר וחסר סיבים.
קרם השוקולד הטבעוני מתאים לכל הדיאטות, אך יש צורך להפחית את המנה ותדירות הצריכה במקרה של עודף משקל, סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה.
הוא אינו מכיל גלוטן ולקטוז, ולכן הוא מתאים לתזונה בשל חוסר הסובלנות המתאימה.
זה מודה על ידי הפילוסופיה הצמחונית והטבעונית.
המנה הממוצעת היא כ -80 גרם (120 קק"ל).