אוויר אביבי וריח חגיגי: שני מרכיבים המעניקים חיים לקוקטייל של שמחה ושלווה. חג הפסחא בפתח ועלינו להתארגן כדי להביא את האווירה החגיגית גם לשולחנותינו. לשם כך חשבתי על קינוח אלגנטי ומעודן, אך מהיר מאוד להכנה. נחתוך את עוגת הספוג בתבניות בצורת יונה: לאחר מכן יונים המתקבלות מונחות על קרם חלב המחומם על ידי חתיכות של תותים מטוגנים בתבנית. בואו לראות את המרכיבים מיד.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 145 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לעוגת הספוג
- 240 גרם ביצים (4 בינוניות)
- 60 גרם קמח לבן מסוג 00
- 60 גרם עמילן תפוחי אדמה
- 120 גרם אבקת סוכר
- 1 קורט מלח
- שקיק וניל אחד
לקשט
- 200 גרם תותים
- מיץ לימון סחוט שלא מטופל
- 20 גרם סוכר
- ש.ס. של אבקת סוכר
לגבי קרם החלב
- 1 תרמיל וניל
- 200 גרם של קצפת ירקות
- 50 גרם קמח אורז
- 80 גרם דבש
- 500 מ"ל חלב
חומרים דרושים
- סיר לשמנת
- סרט שקוף
- מצקות עץ
- מערבל ידיים חשמלי
- כַּדוֹרֶת
- מחבת לתותים
- מסננת למיץ לימון
- קרש חיתוך וסכינים
- חותך עוגיות בצורת יונה
הכנה
- ראשית, מכינים את עוגת הספוג. אפשר גם להכין מתכון דומה עם בסיס אחר כמו עוגת מרגריטה או עוגת יוגורט פשוטה גם עוגת ספוג קקאו אידיאלית להכנת המתכון הזה!
איך מכינים את עוגת הספוג?
להכנת עוגת הספוג טורפים 4 ביצים עם 120 גרם אבקת סוכר, וניל ומעט מלח למשך 15 דקות לפחות. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה 60 גרם קמח לבן ו 60 גרם עמילן תפוחי אדמה. מכניסים הכל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35 דקות. להשאיר להתקרר.- עד שעוגת הספוג מבושלת ממשיכים בהכנת קרם החלב. מרתיחים את החלב עם הדבש וטעם הוניל. בשלב זה יוצקים את קמח האורז מבלי להפסיק לערבב עם המקצף כדי להימנע מיצירת גושים. מניחים להתקרר לגמרי בקערה קטנה, מכוסה היטב בניילון הנצמד לאחר הצינון, מוסיפים את הקצפת.
- כאשר עוגת הספוג קרה, מכינים את הקולומבין פשוט על ידי חיתוך בסיס העוגה בעזרת חותכן עוגיות בצורת יונה.
- חותכים את התותים לחתיכות קטנות, מוסיפים את הלימון והסוכר. מאדים את סלט פירות התות במחבת לכמה רגעים.
- בינתיים מכינים את הקערות. יוצקים חלק מקרם חלב לכל קערה, מוסיפים את סלט פירות התות החם ומניחים עליו כמה יונים. מסיימים בזילוף אבקת סוכר לפני ההגשה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אנו סוגרים את ארוחת הצהריים בפסחא עם הערה מתוקה ויחד עם זאת עדינה: מהומה של צבע מעורב במתיקות המוקדשת לכם, כדי לאחל לכם כל טוב לחג פסח שמח ושליו.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קולומבין תות חם עם שמנת חלב הם קינוח משוכלל עם אנרגיה בינונית. זהו תכשיר המכיל כמות ניכרת של פחמימות פשוטות, בעוד ששומנים רוויים וכולסטרול נראים נמוכים למדי; ניתן לצרוך קולומבין תות חם עם שמנת חלב במנות של 100-120 גרם בסך הכל, בכמות אנרגיה של 145-175 קק"ל (עדיף אם מניחים אותו בארוחות משניות).
