צפו בסרטון
- צפה בסרטון ביוטיוב
מבוא
המאמר הבא מתמקד בפרויקט של פרופסור ולטר לונגו, מנהל המחלקה לגרונטולוגיה באוניברסיטת קליפורניה.
הדגש התקשורתי הרחב שניתן ליתרונות לכאורה של דיאטה זו אינו מוצא אישור מדעי מספיק (ראה פרק "היבטים שליליים וביקורתיים").
תזונה ואריכות ימים
במשך כמעט מאתיים שנה, מדע הרפואה המודרני חיפש את המתאם בין תזונה לבין עלייה בבריאות ותוחלת החיים.
בנוסף למחקר הידוע על התזונה הים תיכונית מאת אנסל קיז (המשך חוקרים שונים), ישנן עדויות רבות על ההשפעה המיטיבה של מזונות.
באופן כללי, בני יותר ממאה איטלקים הם עוקבים אחר דיאטה המבוססת על פסטה, קטניות, ירקות, פירות ושמן זית כתית מעולה.
האדם המבוגר ביותר בעולם (הנתונים עודכנו לאוקטובר 2016) היא אמה מוראנו, בת 116, איטלקית מוורבניה (עיירה לחופי אגם מאג'ורה). הגברת צורכת בעיקר פסטות, אורז, מרק סולת וירקות.
עם זאת, האי אוקינאווה (דרום יפן) הוא המחזיק בשיא המוחלט במספר התושבים במאה השנים האחרונות במלואם. טונה) ומעט מאוד בשר. היבט חשוב נוסף המאפיין את סגנון האוכל של תושבי האי היפני הזה הוא מתון קלורי; בהקשר זה, אמירה מקומית מפורסמת מציעה לאכול כ -80% מהאוכל הדרוש כדי להרגיש שבע.
מאידך גיסא, לפני פרופסור לונגו, מספר חוקרים השיגו תוצאות חשובות, מבחינת הגדלת אורך החיים של ניסיונות חזיר מעבדה, על ידי אימוץ עקרון ההגבלה הקלורית; פרופסור ורונסי ז"ל והמכון האירופי לאונקולוגיה במילאנו מציעים צום חלקי. והגבלת קלוריות כעמודי התווך של "הדיאטה נגד ההזדקנות".
