בקיץ לרוב אין לנו רעיונות מה להביא לשולחן: החום מפחית רעב בבית שלי, כך שאתה צריך משהו שיכול לעורר את התיאבון שלך, אבל זה לא תובעני מדי להכנה. אז חשבתי על פשטידה מלוחה עם בצק עלים, ירקות וגבינה, בלי להשתמש בביצים! גלה את הרעיון שלי על ידי צפייה בסרטון זה!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 170 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 230 גרם בצק עלים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 30 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 20 גרם פירורי לחם
- Q.b. של אורגנו
- Q.b. של פלפל
- Q.b. של מלח
- 200 גרם עגבניות או עגבניות שרי
- 200 גרם גזר
- 200 גרם קישואים
- 200 גרם פלפלים
- כ 200 גרם תפוחי אדמה
- 200 גרם גבינת פונטינה
חומרים דרושים
- תבנית בקוטר 26-28 ס"מ
- מחבת עם מכסה
- קרש חיתוך
- סַכִּין
הכנה
- מנקים את הירקות. שוטפים את הפלפלים, חותכים אותם לשכבות על ידי הסרת הגבעול, הזרעים והחוטים הפנימיים. חותכים את השכבות לקוביות קטנות ורגילות. שוטפים את הגזר ותפוחי האדמה, קולפים אותם, חותכים אותם לפרוסות וחותכים קוביות רבות. מנקים את העגבנייה וחותכים אותה לחתיכות קטנות. מנקים את הקישואים, מסירים את הגבעול ומקבלים קוביות.
- יוצקים את השמן למחבת, מערבבים את הירקות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם מתבלים באורגנו. מטגנים את קוביות הירקות 5-6 דקות תוך שמירה על להבה גבוהה.
- מניחים לירקות להתקרר. בינתיים, חותכים את הגבינה המחוספסת כמו פונטינה לפרוסות.
- מרפדים תבנית אפייה עגולה בבצק העלים המוכן, מקפידים להשאיר 3-4 ס"מ קצה פנוי. מכסים את הבסיס בגבינה.
חלופות מעניינות
להכנת מתכון זה הצענו להשתמש במאפה פשוט מוכן. בכל מקרה אפשר להחליף את המאפה במאפה קצף או במאפה מלוח. ניתן גם לשנות ירקות: למעשה ניתן להשתמש בירקות כמו בצל, שעועית ירוקה, אפונה או אחרת.- מכסים את הגבינה בירקות חתוכים ומפזרים פרמזן ופירורי לחם. מנמיכים את שולי המאפה, חוררים בעזרת קצוות המזלג ואופים בתנור חם, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, כ -30 דקות.
- מוציאים מהתנור, מצננים, חותכים לפרוסות ומגישים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
בקיצור, היום הצעתי קלאסי שאפשר להגיש קר או חם! אבל שלי הוא רק "רעיון: אתה יכול למלא את המאפה בירקות אחרים כגון חצילים, אפונה, שעועית רחבה, שעועית ירוקה, זיתים, צלפים ועוד הרבה יותר!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
בצק עלים ממולא עם ירקות הוא מנה ראשונה / מנה יחידה עם צריכת אנרגיה ממוצעת. הקלוריות מסופקות בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים.
הסיבים קיימים בשפע והכולסטרול מתון.
חומצות שומן נוטות להיות בלתי רוויות, פחמימות מורכבות וחלבונים מעורבים.
בצק העלים הממולא בירקות הוא מזון המתאים לרוב הדיאטות אך במקרה של עודף משקל עדיף להכיל את המנה. הוא מתאים לתזונה צמחונית אך לא טבעונית. יש להוציא אותו מהתזונה כנגד אי סבילות ללקטוז ומחלת הצליאק.
החלק הממוצע של בצק העלים הממולא בירקות (אם משתמשים כמנה ראשונה) הוא כ 200 גרם (340 קק"ל).
.jpg)
