חבר'ה, הנה אני שוב במטבח של האישיות שלי. אני לא יכול להסתיר דברים, אז אני מוציא מיד קרפדה מהגרון ואומר הכל בנשימה אחת: זה המתכון האחרון שלי שאני כבר מציע לך, בהתחשב בהערות הלא רצויות שלי על ה"לא מושלם "שלי, החלטתי , יחד עם מנהל האתר ומנהל הערוץ You-tube, להתפטר. אבל אני רוצה לערב אותך במתכון האחרון: נכין קציצת בשר תפוחי אדמה וטונה, רק לחג הפסחא!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 90 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 800 גרם תפוחי אדמה
- 150 גרם טונה בשמן סחוט
- 1 כפית חרדל
- ש.ס. של מלח
- 30 גרם צלפים
- 1 או 2 פילה אנשובי
- 100 גרם של גרגירים
- 100 גרם גבינה למריחה
- 50 גרם עגבניות שרי
חומרים דרושים
- קדרה עם מכסה
- מועך תפוחי אדמה
- צַלַחַת
- מִיקסֵר
- קערה גדולה
- שקית מאפה או מזרק מאפה
- קרש חיתוך
- סַכִּין
הכנה
- שוטפים ומשפשפים את תפוחי האדמה בעזרת הקליפה כדי להסיר עקבות של אדמה. מסדרים את תפוחי האדמה בסיר גדול, ממלאים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים את תפוחי האדמה 45 דקות, או עד שהם רכים.
- מוציאים את תפוחי האדמה ממי הבישול ומקלפים אותם בידיים, אולי בעזרת סכין קטנה למניעת כוויות.
- מועכים את תפוחי האדמה בקערה.
- יוצקים את הטונה למיכל של בלנדר: מוסיפים את משחת החרדל, מעט צלפים ואת האנשובי. מערבבים עד לקבלת קרם.
- מוסיפים את קרם הטונה לפירה, מערבבים היטב לערבב את כל המרכיבים. מלח לטעימה.
העצה בסדר
כדי להימנע מהגזמה במלח, מומלץ להמליח את תפוחי האדמה רק לאחר הוספת קרם הטונה, שכבר מלוח כשלעצמו.
אם הבצק דחוס מדי אפשר להוסיף טיפת חלב או כפית חרדל נוספת.- מסדרים את תערובת הטונה ותפוחי האדמה על צלחת הגשה, מנסים ליצור צורת דג.
- חותכים את עגבניות השרי והקורקינים הכבושים לפרוסות דקות. מסדרים את פרוסות עגבניות השרי על "זנב" הדג ומתאימים את פרוסות החרמון על "גוף" הדג ליצירת הזימים.
- ממלאים מזרק מאפה בגבינה הניתנת למריחה ומקשטים את כל היקף הדג.מקשטים את "חוטם" הדג כרצונכם, אולי יוצרים את העין בעזרת גביע גבינה למריחה וצלף, והפה עם פרוסת עגבנייה.
האם ידעת ש
במתכון זה הצענו להשתמש בגבינה למריחה במקום במיונז: בדרך זו, נתח הבשר יהיה בהיר יותר.- את מנת הטונה ותפוחי האדמה ניתן להגיש חם או קר מהמקרר.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הנה מנת הבשר שלנו עם טונה. לכן הגענו לברכות האחרונות: אני כל כך מצטערת לעזוב אותך, גם כי עד עכשיו התאהבתי בך אבל חבר'ה, לדעתך איך אוכל לנטוש אותך? אל דאגה, אין התפטרות, אין פיטורים: עשיתי אותך שוטה באפריל!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קציצת בשר עם טונה ותפוחי אדמה ללא ביצים היא מנה דלת קלוריות עם מעט מאוד שומן. רוב האנרגיה מסופקת על ידי פחמימות, בעוד שהחלבונים נמוכים יותר כמותית. הכולסטרול אינו משמעותי, בעוד שהסיבים קיימים בכמויות בינוניות. היא מנה המתאימה לרוב הדיאטות, הן נגד מחלות של חילוף החומרים, הן כנגד עודף משקל החלק הממוצע של ככר הבשר של טונה ותפוחי אדמה ללא ביצים היא כ 300 גרם (270 קק"ל).
