" חלק ראשון
חשיבות הויטמינים
יותר ויותר תזונאים שמים דגש על התפשטות בעיית ה"מחסור בוויטמין "באוכלוסייה. האשם העיקרי בחוסרים אלה הוא, לשם שינוי, אורח החיים המודרני, המוביל לא פעם לתזונה מונוטונית ולא מגוונת במיוחד. כמו כן, יש לקחת בחשבון כי עבור "par condicio", אפילו מזונות המאה העשרים ואחת דלים יותר ויטמינים.
תזונת האדם אינה יכולה איפוא להתעלם מצריכה שופעת וקבועה של פירות וירקות טריים, כמו גם מהמוצרים המופקים מהם (מרקים, מיצי פירות וכו '). לא פחות חשובה היא צריכת בשר, ביצים, שומנים ותבלינים (שמן וחמאה), הכרחיים כדי לספק לגוף את כל אותם הויטמינים והמינרלים שחסרים או חסרים בקבוצות מזון אחרות.
עבור רצים והולכים, גם מכוח הצרכים המוגברים, לכן חשוב להכניס הרבה פירות וירקות לתזונה. צריכת מזון שלם ממוצא ביולוגי, בנוסף להיותו מקור לפחמימות חיוביות, מסייעת להעשיר את התזונה במינרלים וויטמינים.
לכן יש להבין תוספי ויטמין כעזר לשימוש במקרה של צורך מוגבר או אם התזונה לקויה במזונות מסוימים. עם זאת חשוב להתייחס למוצרים אלה כתוספים ולא כתחליפים, הן מכיוון שיש להם זמינות ביולוגית נמוכה יותר, והן מכיוון שהם נטולי סיבים וחומרים חשובים אחרים הכלולים במקביל הטבעי שלהם.
תוספי דגים ואומגה שלוש
מזה מספר שנים חוקרים מתמקדים ללא הרף בחומצות שומן חיוניות: חומצה לינולאית (אבות ω6) וחומצה α-לינולנית (אב של ω3). למרות ששניהם חשובים מאוד לבריאותנו, בדרך כלל עדיף להגדיל את צריכת האומגה שלוש, שלעתים קרובות חסרה עקב צריכה מוגבלת של דגים ומוצרי ים. רק מזון זה ועוד כמה (פשתן ושמן ממנו הוא מופק), מסוגלים לאזן מחדש את יחס אומגה 3 / אומגה 6 (שבתזונה של קודמינו הקדומים היה 1: 1, בעוד שכרגע הוא בסביבות 1:10, כאשר יש להחזיר אותו, על פי רוב נוף מודרני, בין 1: 2 ל -1: 4).
הודות להשגת איזון זה תהיה "ייצור אופטימלי של איקוסנואידים" טובים ", סדרה של מתווכים אנדוגניים אשר, באופן מהותי, חייבים את התואר שלהם ליכולת להפחית מצבים דלקתיים. טוב, אפוא, מכיוון שהם מונעים מחלות רבות, לב וכלי דם קודם כל, אבל גם כי הם מבטיחים את בריאותו של האורגניזם כולו. והרצים? הפחתת מצבי הדלקת מהווה כלי עזר מצוין במניעת פציעות ופתולוגיות מעצבנות כתוצאה ממיקרוטראומה חוזרת (דלקת גידים, התכווצויות שרירים, זנים וכו '). שומני אומגה שלושה חשובים גם לתכונותיהם הרחבות והאימוסטימולציה; נראה שהם גם תומכים בשחרור הורמון גדילה.
לחות, תוספי מלח והתייבשות
כאשר פעילות ספורטיבית מתבצעת בתנאי אקלים מסוימים, תוספת הידרוזלין היא אחת מהשיטות הבודדות שיש להכיר בהכרח על ידי הרוב המכריע של הרופאים. רק תחשבו שאובדן נוזלים השווה ל -2% ממשקל הגוף (1.5 ק"ג לגבר השוקל 70) מפחית את התשואה האורגנית בכ -20%
השימוש הנכון בתוספים אלה מאפשר לך למנוע ביעילות התייבשות וחוסר איזון באלקטרוליטים; עם זאת, חשוב תמיד לזכור כי המשקה האידיאלי חייב להיות נמוך בריכוז. ומלטודקסטרין, החל מ"הנחה נאיבית ש"עוד יותר טוב ". במציאות, משקה מרוכז מדי מסתכן ביצירת הפרעות מעיים חמורות ובכך מדגיש את מה שהוא מנסה למנוע.
כדי להיספג במהירות, ה"מים "חייבים להיות מקוררים מעט (כ -10 מעלות צלזיוס), אסור שיהיו היפר -קוטביות (לכן היזהרו לא להגזים בתוספת מלחים), אלא איזוטונית (כלומר בדומה לריכוז הפלזמה. (280 -300 mOsm / l) או מעט היפוטוני; הוא חייב להכיל כמויות מינימליות של פחמימות (5-8%, בכל מקרה פחות מ -10%).
.jpg)
