פיצה לא נכללת בבירור בקטגוריית המנות הראשונות, וגם לא בזו של מנות בודדות; זה לא נובע כל כך מ"צריכת האנרגיה "של המזון (שהוא תמיד גבוה למדי), אלא מההתפלגות התזונתית המאפיינת אותו.
כמו כן יש לציין כי למרות שפיצה נחשבת ל"מאכל מסורתי ", ניתן לסמן בבטחה סוגים שונים של פיצה כמזון מהיר או אפילו כג'אנק פוד.
, מים, חומרי הגבהה, תיבול שומן ואולי מלח בישול.האחרונה, לעומת זאת, תלויה בעיקר בסוג הפיצה המדוברת; הנפוצים ביותר הם: עגבנייה, מוצרלה, שמן זית כתית מעולה, בזיליקום, אורגנו, צ'ילי, בשר ודגים משומרים, גבינות, ירקות, פטריות וכו '. כיום, ישנן תכונות רבות של פיצה "דיאטטית", כאשר בכוונתנו לדיאטה מתכוון למזון העונה על כמה צרכים ספציפיים כגון: "היעדר גלוטן," היעדר לקטוז, תכולת הסיבים הגבוהה יותר, צריכת הקלוריות הנמוכה יותר, "היעדר שמרי בירה, הערך הביולוגי הגבוה יותר של החלבונים, שימוש בקמחים חלופיים וכו '.
בסופו של דבר, ישנם סוגים שונים של פיצות, שונות מבחינת: בצק בסיסי, צורה, שיטת בישול, תיבול ושיטת צריכה (מזון מהיר או מסורתי).
), גם אם הוא שונה למדי מהאוכל בו אנו רגילים כרגע לשקול "פיצה".כמו כן יש לציין כי כותרת הפיצה אינה בהכרח מיוחסת ל"מרגריטה "או" נפוליטנית "הקלאסית, שכן העגבנייה הגיעה לאיטליה רק לאחר גילוי אמריקה (מהמאה ה -18). לאור שיקול זה, נראה אפוא הגיוני להסיק שפיצה מהווה צורה אבולוציונית של פוקצ'ה "עתיקה".
הם בעצם מגיעים מפחמימות ושומנים מורכבים, בעוד שחלבונים ממלאים תפקיד מזערי.
למען האמת, התוכן התזונתי של הפיצה משתנה בצורה רלוונטית יותר בהתאם לתוספת, במיוחד בכל הקשור לחלק השומנים.
בהתחשב אפילו בשני סוגי הפיצות הבסיסיות, לא ניתן לבצע "הערכה כימית אחת של המזון". להבהרה רבה יותר, לפני שנמשיך בנושא, אנו מזמינים קוראים אדיבים להתייעץ עם טבלאות הסיכום שלהלן.
