הַנָחַת יְסוֹד
האינדיקציות הבאות מיועדות למטרות מידע בלעדיות ואינן אמורות להחליף את דעתם של אנשי מקצוע כגון רופא, תזונאי או דיאטנית, שהתערבותם הכרחית עבור מרשם והרכב של טיפולי מזון מותאמים אישית.
נתרן ויתר לחץ דם
עודף נתרן הוא הגורם התזונתי החשוב ביותר המעורב בעלייה בלחץ הדם ובהופעת יתר לחץ דם אצל אנשים מועדים.
בנוסף לייצוג פתולוגיה בפני עצמה, יתר לחץ דם מהווה גורם סיכון לאבחון תסמונת מטבולית, קומפלקס פתולוגי המגביר באופן דרמטי את הסיכון למחלות לב איסכמיות ו / או תסמונת כלי דם מוחיים.
NB. הקשר בין סוכרת מסוג 2 לבין יתר לחץ דם עורקי מגביר באופן משמעותי את מזיקותו לגוף.
דיאטה דלת נתרן
דיאטה דלת נתרן היא טיפול מזון המאופיין בצריכת נתרן נמוכה, שמטרתה הפחתת לחץ הדם בנבדקים המאופיינים ביתר לחץ דם עורקי.
במקור, לתזונה דלת הנתרן הייתה המאפיין העיקרי שלה הגבלת מזונות המכילים תוספת נתרן או מלח שולחן ו"ביטול המלח ה"שיקול דעת "(זה שמוסיף בבית). כיום, דיאטה דלת נתרן. היא דיאטה מורכבת הרבה יותר.; קודם כל, דיאטה דלת נתרן היא לרוב גם תזונה דלת קלוריות, זאת בשל העובדה שמקרים רבים של יתר לחץ דם מכירים ב"אטיולוגיה מרובה, וביניהן הצטברות מוגזמת של שומן רקמה (עודף משקל והשמנה) עם עלייה במסת הגוף (> BMI או BMI, לרוב באזור הבטן).
יתר על כן, ניתן לתקן את הדיאטה דלת הנתרן על בסיס פתולוגיות קיימות אחרות, על מנת להפוך אותה ליעילה גם בשיקום שאר הפרמטרים המטבוליים שנפגעו; במקרים רבים, דיאטה דלת נתרן מתפתחת כך לתזונה אנטי-מטבולית.
האמצעים הכי שימושיים ותכופים שיש להשתמש בהם בהרכב של תזונה דלת נתרן דלת "נתרן מטבולי" הם:
- חיסול מלח שיקול דעת וכל המזונות המכילים תוספת נתרן
- צריכת אנרגיה נכונה המבוססת על הרכב הגוף
- מתינת העומס והאינדקס הגליקמי, להפחתת רמת הסוכר בדם וטריגליצרידמיה
- התמתנות הכולסטרול התזונתי והפחתת LDL המסתובבת בדם
- עלייה בחומצות שומן בלתי רוויות השייכות למשפחת ω3 ובמידת הצורך גם ב- and ω6 ו ω ‰ 9, לרעת חומצות שומן רוויות ו / או מיומנות; ניתן לתרגם את ההשפעה לירידה בלחץ הדם והטריגליצרידים, עם הורדה של הכולסטרול הכולל ו / או LDL, ולפעמים עלייה ב- HDL
- עלייה במים, סיבים תזונתיים, חומרים פנוליקיים, לציטין צמחי, פיטוסטרולים, ויטמינים נוגדי חמצון ומלחים מינרליים נוגדי חמצון או אחרים (אשלגן, מגנזיום וסידן) כדי: להפחית את ספיגת הכולסטרול ולשפר את חילוף החומרים שלו, להפחית את הלחץ החמצוני הכולל ולשפר את איזון נתרן / אשלגן לטובת לחץ הדם
- התמתנות / סילוק עצבים כגון: קפאין, תיאיין, ממריצים אחרים הקיימים במשקאות אנרגיה, אתיל אלכוהול וכו '.
יתר על כן, מומלץ לשייך את התזונה דלת הנתרן ל: ביטול עישון, הפחתת מצבים מלחיצים יתר על המידה והתחלת פרוטוקול בלתי מוגבל של פעילות גופנית אירובית ואנאירובית.
לסיכום, דיאטה דלת נתרן מכוונת לא רק להמתנת לחץ הדם, אלא גם להפחתת הסיכון הקרדיווסקולרי הכולל, במיוחד בנוכחות גורמי סיכון אחרים למחלות לב איסכמיות ותסמונת כלי דם מוחיים (הקלים על ידי טרשת עורקים ויתר לחץ דם או על ידי גורמים תורשתיים. כגון מפרצות). NB. תזונה דלת נתרן עשויה גם לדרוש את אמצעי הזהירות הנכונים למניעת היפרוריצמיה או התקפי צנית בנבדקים מועדים, אך זהו טיפול מוזר וספציפי למדי.
בפועל, דיאטה דלת נתרן שמטרתה לפצות על יתר לחץ דם ופרמטרים מטבוליים אחרים (משקל עודף, היפרכולסטרולמיה, היפרגליקמיה או סוכרת, יתר טריגליצרידמיה, לחץ חמצוני גבוה וכו ') בנויה כדלקמן:
- חיסול מלח בישול ומזונות משומרים (בשר נרפא, גבינות מיושנות, קופסאות שימורים וכו '); מותר רק מזון מקורר וקפוא
- הפחתה של לפחות 1/3 מכל המנות למעט ירקות
- הפחתת מנות: מזון עמילני או פחמימתי כמו פסטה, לחם ותפוחי אדמה, פירות משומרים כגון ריבות, פירות בסירופ, פירות מיובשים וכו 'ופירות עתירי קלוריות כמו בננות בשלות, אפרסמון, תאנים, ענבים, מנדרינות. וכו '. הערה: עדיף להחליף מזון עמילני מזוקק עם מלא
- ביטול בשר שומני, גבינות בוגרות וחלמונים, הפחתה דרסטית של בשר, גבינות וביצים באופן כללי לטובת מוצרי דיג ובפרט של דגים כחולים (טונה טרייה, אלטרטו, אמברג'ק, בוניטו, חממה, לצ'יה, מאהי מהאי, מקרל , לנצרדו, אנשובי, סרדין, הרינג, דג גרבי, בוגה וכו ')
- החלפת כל תיבול או שומן רווי או מוקשה בשמנים צמחיים; שימוש בשמן זית כתית מעולה לבישול ו (אם תרצה) בשמנים עשירים ב- ‰- ‰ 3 להלבשה גולמית (פולי סויה, קיווי, זרעי ענבים, אגוז, פשתן וכו '). הערה: השימוש בפירות יבשים מספק חומצות שומן חיוניות אך יש לאזן אותו ביחס לצריכת השומן הכוללת; על כל 10 גרם של פירות יבשים יש צורך לחסל 5 גרם שמן
- עלייה ניכרת במנות של ירקות טריים ומבושלים; אם אין, שילוב של פירות טריים עם קליפה
- ביטול משקאות אנרגיה ומשקאות חריפים; מינון דרסטי של קפה, תה ויין אדום בארוחות העיקריות
- במידת האפשר, השתמש במים דלים בנתרן.
תוספים שימושיים בתזונה דלת נתרן
התוספים המועילים לתזונה דלת נתרן להפחתת לחץ הדם הם:
- אשלגן: בעל השפעה הפוכה מזו של נתרן
- חומצות שומן רב בלתי רוויות ממשפחת ω-3, אולי EPA ו- DHA (פעילות ביולוגית יותר), המשפיעות על הפחתת לחץ הדם, מצב הדלקת המערכתית והיפרליפידמיה.
- חומצת אמינו ארגינין
- צמחים משתנים ו / או תת לחץ דם, תמציות ונגזרות צמחים.
ייתכן שיהיה צורך לשייך כמה תוספי מזון גנריים לתזונה דלת נתרן ודלת קלוריות; זה מוצדק על ידי העובדה שבמשטרים המגבילים ביותר, מנות המזון היחסיות לרוב אינן מספיקות כדי להגיע למנות המומלצות של מלחים מינרליים ו / או ויטמינים.
דיאטה נגד יתר לחץ דם: דוגמא
- עובדת הדואר, סובל מיתר לחץ דם, אינה מתרגלת פעילות גופנית מוטורית, היא ויתרה על עישון אך בכך עלתה במשקל רב. הוא אוהב אפריטיפים ולא אוכל ארוחת בוקר. עונת סתיו-חורף.
דיאטת דיאטה דלת נתרן - יום 1
ב- BLUE: ההישג המושלם לכמה מנות מומלצות ורצויות של המרכיבים התזונתיים החשובים ביותר לתזונה Hypoosodic, Hypocaloric ו- PREVENTIVE כנגד מחלות מטבוליות (המשוקלל למקרה הספציפי).
בצהוב: צריכת הסיבים הכוללת שאופטימלית צריכה להיות סביב 30 גרם ליום; ברור שמכיוון שמדובר בתרגום של יום בודד, לא ניתן להציג את הממוצע השבועי שיכלול גם קטניות וירקות אחרים (עשירים יותר סיבים מאשר המזונות המופיעים בדוגמה).
ב- RED: צריכת פחמימות פשוטות TOTAL שעל פי ההמלצות צריכה להיות נמוכה מהערך המתקבל ב 2-10%. עם זאת, בהתחשב באופי הפחמימות במקום (אך ורק פרוקטוז מהותי וללא תוספת לקטוז), אפשר לקבוע שהמדד הגליקמי (GI) והעומס הגליקמי (CG) של מזונות וארוחות בודדים מתאימים יותר. אחרי הכל, קח בחשבון שלפרוקטוז (המייצג את רוב הפחמימות הפשוטות שהוזכרו לעיל) יש את ה- GI הנמוך ביותר של הפחמימות הזמינות. אותה כמות סוכרים פשוטים בהקשר לתזונה דלת נתרן אך נורמלית בקלוריות הייתה מביאה ליחס נמוך יותר "כושר המלצות תזונתיות; לכן, מדובר בסוגיה פרופורציונלית בלבד.
להלן נדווח על שאר הדוגמא השבועית דלת הנתרן ודלת הקלוריות עבור הנבדק.
דיאטת דיאטה דלת נתרן - יום 2
דיאטת דיאטה דלת נתרן - יום 3
דיאטת דיאטה דלת נתרן - יום 4
דיאטת דיאטה דלת נתרן - יום 5
דוגמה לתזונה דלת נתרן - יום 6
דיאטת דיאטה דלת נתרן - יום 7
